چطور لوازم برقی را انتخاب و نگهداری کنیم که فضای کابینت اشغال نشود؟

چطور لوازم برقی را انتخاب و نگهداری کنیم که فضای کابینت اشغال نشود؟

در آشپزخانه های کوچک، گاهی تعداد لوازم برقی بیشتر از فضای موجود برای نگهداری آن هاست. مخلوط کن، خردکن، چای ساز، توستر، آبمیوه گیری و سرخ کن بدون روغن هرکدام کاربرد مشخصی دارند، اما وقتی همه آن ها روی کابینت قرار بگیرند، فضای کار محدود می شود و حتی آماده کردن یک غذای ساده هم دشوارتر به نظر می رسد. راه حل این مشکل، حذف تمام وسایل یا خرید مدل های بسیار کوچک نیست. با انتخاب هدفمند، استفاده از دستگاه های چندکاره و طراحی درست محل نگهداری می توان آشپزخانه ای مرتب و کاربردی داشت؛ حتی اگر فضای کابینت و سطح کار محدود باشد. نکته مهم این است که پیش از خرید هر وسیله برقی، فقط به ظاهر و امکانات آن توجه نکنید. ابعاد دستگاه، وزن، شکل بدنه، فضای موردنیاز هنگام استفاده و محل نگهداری آن نیز باید در تصمیم گیری نقش داشته باشند.

۱. قبل از خرید، فضای واقعی آشپزخانه را اندازه بگیرید

یکی از اشتباهات رایج هنگام خرید لوازم برقی، توجه به اندازه دستگاه بدون در نظر گرفتن فضای موردنیاز برای استفاده از آن است. ممکن است یک مخلوط کن به راحتی داخل کابینت قرار بگیرد، اما هنگام استفاده به فضای کافی برای باز کردن درپوش، قرار دادن پارچ و دسترسی به پریز نیاز داشته باشد. پیش از انتخاب دستگاه، این قسمت ها را اندازه بگیرید: ارتفاع فضای داخلی کابینت، عرض و عمق قفسه ها، فاصله بین سطح کابینت و کابینت های دیواری، فضای آزاد اطراف پریز برق، محل مناسب برای باز شدن درپوش و جدا کردن قطعات دستگاه. برای مثال، اگر قصد خرید سرخ کن بدون روغن دارید، فقط ابعاد بدنه را بررسی نکنید. این دستگاه هنگام کار به فضای آزاد اطراف خود برای تهویه نیاز دارد و نباید در فضای بسته یا چسبیده به دیوار قرار بگیرد. بنابراین بهتر است پیش از خرید، محل مشخصی برای استفاده از آن در نظر بگیرید.

۲. به جای تعداد زیاد دستگاه، قابلیت های موردنیاز را انتخاب کنید

داشتن دستگاه های متعدد لزوماً به معنای داشتن آشپزخانه مجهزتر نیست. گاهی چند وسیله عملکردهای مشابهی دارند و خرید همه آن ها فقط فضای بیشتری اشغال می کند. برای انتخاب بهتر، ابتدا مشخص کنید کدام فعالیت ها را بیشتر انجام می دهید.
اگر زیاد مواد غذایی خرد می کنید: خردکن یا غذاساز می تواند انتخاب مناسبی باشد. غذاسازهای چندکاره، بسته به امکانات مدل، قابلیت هایی مانند خرد کردن، رنده کردن و ورز دادن خمیر دارند. در نتیجه ممکن است نیاز به خرید چند وسیله جداگانه را کاهش دهند.
اگر بیشتر نوشیدنی تهیه می کنید: مخلوط کن برای تهیه اسموتی، ترکیب مواد و آماده سازی نوشیدنی ها کاربرد دارد. اگر بیشتر آب میوه های تازه مصرف می کنید، آبمیوه گیری انتخاب تخصصی تری است. این دو دستگاه دقیقاً عملکرد یکسانی ندارند و بهتر است بر اساس عادت مصرف انتخاب شوند.
اگر فضای کافی برای چند دستگاه پخت ندارید: می توانید با توجه به نوع غذاهایی که تهیه می کنید، بین آون توستر، سرخ کن بدون روغن و گریل برقی اولویت بندی کنید. این وسایل کاربردهای متفاوتی دارند و انتخاب مناسب به روش پخت موردعلاقه شما بستگی دارد.
اگر فقط برای یک یا دو نفر آشپزی می کنید: ظرفیت های بسیار بزرگ ممکن است فضای غیرضروری اشغال کنند. انتخاب ظرفیت متناسب با حجم غذای مصرفی، هم از نظر نگهداری و هم از نظر استفاده روزانه منطقی تر است.

۳. آشپزخانه را به سه فضای مجزا تقسیم کنید

برای جلوگیری از شلوغی، بهتر است وسایل برقی را بر اساس محل استفاده دسته بندی کنید، نه اینکه همه آن ها را در یک کابینت قرار دهید.
فضای آماده سازی مواد غذایی: این قسمت بهتر است به وسایلی اختصاص پیدا کند که هنگام خرد کردن، مخلوط کردن یا آماده سازی مواد استفاده می شوند. خردکن، غذاساز، همزن و مخلوط کن در این گروه قرار می گیرند. اگر استفاده روزانه از یکی از این دستگاه ها زیاد است، بهتر است در کابینتی نزدیک سطح کار قرار بگیرد تا برای بیرون آوردن آن مجبور نباشید چند وسیله دیگر را جابه جا کنید.
فضای پخت و گرم کردن: وسایلی مانند سرخ کن بدون روغن، آون توستر، پلوپز و ساندویچ ساز در این گروه قرار می گیرند. این دستگاه ها معمولاً هنگام کار به فضای آزاد بیشتری نیاز دارند. بنابراین بهتر است محل استفاده آن ها از قبل مشخص باشد. برای مثال، سرخ کن بدون روغن را نباید صرفاً برای مرتب شدن آشپزخانه داخل کابینت روشن کرد؛ مگر اینکه سازنده چنین شرایطی را به طور مشخص مجاز دانسته باشد.
فضای نوشیدنی و صبحانه: کتری برقی، چای ساز، قهوه ساز، اسپرسوساز و توستر را می توان در یک محدوده قرار داد. این دسته بندی باعث می شود وسایلی که در یک زمان از روز استفاده می شوند، در دسترس باشند و برای تهیه صبحانه یا نوشیدنی نیازی به جابه جایی مداوم آن ها نداشته باشید.

۴. از فضای عمودی و داخل کابینت بهتر استفاده کنید

در آشپزخانه های کوچک، فقط سطح کابینت اهمیت ندارد. دیواره های داخلی کابینت، قفسه های مرتفع و فضای زیر بعضی طبقات نیز می توانند برای نگهداری وسایل و لوازم جانبی کاربرد داشته باشند. چند راهکار ساده برای استفاده بهتر از این فضا عبارت اند از: استفاده از طبقات قابل تنظیم برای جدا کردن وسایل کوچک و بزرگ، قرار دادن سری های همزن و غذاساز در یک جعبه مشخص، اختصاص دادن یک سبد به تیغه ها و قطعات کوچک خردکن، استفاده از تقسیم کننده برای مرتب کردن کابل ها و لوازم جانبی، قرار دادن دفترچه راهنما و قطعات کم استفاده در یک محل مشخص. البته نگهداری دستگاه های سنگین در طبقات مرتفع انتخاب مناسبی نیست. جابه جایی سرخ کن، پلوپز یا غذاساز سنگین از ارتفاع می تواند خطر افتادن و آسیب دیدن دستگاه را افزایش دهد. بهتر است وسایل سنگین در طبقات پایین و محکم قرار بگیرند.

۵. سیم و کابل ها را به حال خود رها نکنید

کابل های بلند و نامرتب یکی از دلایل شلوغ به نظر رسیدن آشپزخانه هستند. علاوه بر ظاهر نامناسب، قرار گرفتن سیم ها در مسیر رفت وآمد یا نزدیک سطوح داغ می تواند خطرآفرین باشد. برای مرتب نگه داشتن سیم ها، ابتدا دستگاه را از برق جدا کنید و سپس کابل را مطابق دستورالعمل سازنده جمع کنید. از کشیدن سیم، پیچاندن محکم آن دور بدنه یا قرار دادن آن زیر دستگاه سنگین خودداری کنید. بهتر است هر دستگاه محل مشخصی برای نگهداری کابل داشته باشد. اگر وسیله ای محفظه جمع کننده سیم دارد، از همان قسمت استفاده کنید. همچنین کابل ها نباید در تماس با آب، حرارت یا لبه های تیز کابینت باشند.

۶. همه دستگاه ها را روی کابینت نگه ندارید

برای داشتن سطح کاری خلوت، لازم نیست تمام وسایل برقی همیشه در دسترس باشند. بهتر است دستگاه ها را بر اساس میزان استفاده دسته بندی کنید. میزان استفاده وسایل پیشنهادی محل نگهداری: روزانه کتری برقی، توستر یا قهوه ساز محل در دسترس، چند بار در هفته مخلوط کن، خردکن، ساندویچ ساز کابینت نزدیک سطح کار، هفتگی یا کمتر آبمیوه گیری، غذاساز و آون توستر قفسه مناسب کابینت، استفاده محدود دستگاه های تخصصی و کم کاربرد فضای نگهداری جداگانه. این دسته بندی ثابت نیست. اگر هر روز از آبمیوه گیری استفاده می کنید، طبیعتاً باید جایگاه آن را با یکی از وسایل کم مصرف عوض کنید. اصل مهم این است که دستگاه های پرکاربرد در دسترس باشند و وسایلی که کمتر استفاده می شوند، فضای اصلی آشپزخانه را اشغال نکنند.

۷. انتخاب دستگاه های جمع وجور

هنگام خرید لوازم برقی برای آشپزخانه کوچک، ممکن است مدل های کم حجم در نگاه اول بهترین گزینه به نظر برسند؛ اما ابعاد کوچک نباید تنها معیار انتخاب باشد.
برای مثال، یک خردکن بسیار کوچک شاید برای آماده سازی مقدار کمی سبزی مناسب باشد، اما اگر مرتب برای چند نفر غذا درست می کنید، ظرفیت آن می تواند محدودکننده باشد.
در انتخاب دستگاه، این موارد را هم بررسی کنید:
ظرفیت واقعی: حجم کاسه، پارچ یا مخزن باید با نیاز روزانه هماهنگ باشد.
ابعاد و شکل بدنه: دستگاه هایی با طراحی مناسب و قطعات قابل جداسازی، معمولاً راحت تر نگهداری می شوند.
وزن: وسیله ای که قرار است مرتب از کابینت بیرون آورده شود، بهتر است وزن قابل مدیریت داشته باشد.
قابلیت شست وشو: قطعات جداشونده و قابل شست وشو می توانند نظافت دستگاه را ساده تر کنند؛ البته باید مشخص باشد کدام قطعات قابلیت شست وشو با آب یا ماشین ظرف شویی را دارند.
میزان استفاده: خرید دستگاهی با امکانات متعدد زمانی منطقی است که واقعاً از آن قابلیت ها استفاده کنید.

جمع بندی

داشتن آشپزخانه کوچک به معنای محدود بودن امکانات آشپزی نیست. با انتخاب لوازم برقی متناسب با نیاز، استفاده از دستگاه های چندکاره، دسته بندی وسایل بر اساس کاربرد و اختصاص دادن محل مشخص به هر وسیله می توان از فضای موجود بهتر استفاده کرد.