لوازم خانگی آشپزخانه برای سبک زندگی سالم

لوازم خانگی آشپزخانه برای سبک زندگی سالم

سبک زندگی سالم فقط به ورزش و انتخاب مواد غذایی محدود نمی شود؛ بخش مهمی از آن به شیوه آماده کردن غذا در خانه برمی گردد. وقتی بیشتر وعده ها در خانه تهیه شوند، کنترل بیشتری روی میزان روغن، نمک، شکر و مواد اولیه خواهیم داشت و می توانیم غذا را مطابق نیاز خودمان آماده کنیم. در این میان، بعضی از لوازم خانگی کوچک آشپزخانه نقش مهمی در ساده تر شدن این سبک زندگی دارند. دستگاه هایی مانند سرخ کن، مخلوط کن، آبمیوه گیری، خردکن و حتی میوه خشک کن می توانند آماده سازی مواد غذایی را سریع تر کنند و در عین حال امکان امتحان کردن روش های سالم تر پخت و مصرف مواد غذایی را به وجود بیاورند. البته داشتن تعداد زیادی وسیله به خودی خود به معنی سالم تر زندگی کردن نیست. مهم این است که وسیله ای انتخاب شود که واقعاً با عادت های غذایی و میزان استفاده فرد هماهنگ باشد. ممکن است یک نفر بیشتر به دستگاهی برای تهیه نوشیدنی های خانگی نیاز داشته باشد و فرد دیگری از وسیله ای برای پخت غذا با روغن کمتر استفاده کند. بنابراین بهتر است پیش از خرید، به این فکر کنیم که کدام بخش از برنامه غذایی روزانه ما به کمک بیشتری نیاز دارد.

پخت با روغن کمتر

یکی از تغییراتی که بسیاری از افراد هنگام اصلاح سبک غذایی خود انجام می دهند، کاهش مصرف غذاهای سرخ شده است. این تغییر لزوماً به معنای حذف کامل غذاهای مورد علاقه نیست، بلکه می توان روش پخت را تغییر داد. سرخ کن های بدون روغن یا کم روغن در چنین شرایطی می توانند کاربردی باشند، زیرا برای آماده کردن انواع مواد غذایی از جریان هوای داغ استفاده می کنند و در بسیاری از غذاها نیازی به مقدار زیادی روغن ندارند. برای نمونه، سرخ کن نوال مدل 5184 با ظرفیت 8 لیتر و توان 2000 وات، برای خانواده هایی که حجم نسبتاً زیادی غذا آماده می کنند گزینه ای قابل توجه است. وجود برنامه های مختلف پخت و امکان تنظیم دما از 80 تا 200 درجه سانتی گراد باعث می شود بتوان غذاهای متنوعی را با روش های متفاوت آماده کرد. تایمر 60 دقیقه ای نیز کمک می کند زمان پخت بهتر مدیریت شود. نکته مهم این است که استفاده از چنین دستگاهی زمانی ارزشمندتر خواهد بود که جایگزین بخشی از روش های پخت پرروغن شود، نه اینکه صرفاً یک وسیله دیگر به آشپزخانه اضافه کند.

نوشیدنی های خانگی

یکی دیگر از بخش های مهم سبک زندگی سالم، توجه به نوشیدنی هایی است که در طول روز مصرف می کنیم. بسیاری از نوشیدنی های آماده حاوی مقدار قابل توجهی شکر یا ترکیباتی هستند که ممکن است با برنامه غذایی فرد هماهنگ نباشند. تهیه نوشیدنی در خانه این امکان را فراهم می کند که ترکیبات آن را خودمان انتخاب کنیم. مخلوط کن برای این هدف یکی از کاربردی ترین وسایل است. با استفاده از آن می توان انواع اسموتی، نوشیدنی های میوه ای و ترکیبات حاوی میوه و سبزی را آماده کرد. مزیت مهم مخلوط کن این است که محدود به یک نوع ماده غذایی نیست و می توان از آن در تهیه بسیاری از ترکیبات آشپزی نیز کمک گرفت. مخلوط کن بیسمارک مدل BM-2366 با توان 800 وات، پارچ شیشه ای 1.5 لیتری، 3 سرعت و عملکرد پالس، نمونه ای از دستگاه هایی است که برای استفاده روزمره طراحی شده است. وجود چند سرعت به کاربر اجازه می دهد با توجه به نوع مواد، شدت مناسب را انتخاب کند. برای تهیه یک نوشیدنی ساده، اسموتی یا ترکیب میوه ای، چنین دستگاهی می تواند بخشی از روند آماده سازی را بسیار سریع تر کند.

آبمیوه گیری برای مصرف میوه

آبمیوه گیری نیز می تواند برای افرادی که به نوشیدنی های طبیعی علاقه دارند کاربردی باشد. تهیه آبمیوه در خانه این مزیت را دارد که می توان میوه مورد استفاده و ترکیب آن را خودمان انتخاب کنیم. با این حال، نباید تصور کرد که آبمیوه همیشه جایگزین مناسبی برای خود میوه است. در بسیاری از موارد، مصرف میوه کامل به دلیل داشتن فیبر، انتخاب کامل تری محسوب می شود. به همین دلیل بهتر است آبمیوه گیری را به عنوان وسیله ای برای تنوع دادن به برنامه غذایی در نظر گرفت، نه ابزاری برای جایگزین کردن تمام میوه های روزانه. ترکیب چند میوه یا استفاده از سبزیجات مناسب نیز می تواند گزینه های متنوعی برای نوشیدنی های خانگی ایجاد کند. آبمیوه گیری کوزانو مدل KJ18 از جمله دستگاه های چندمنظوره ای است که علاوه بر آبمیوه گیری، امکان استفاده به عنوان مخلوط کن، خردکن و آسیاب را نیز فراهم می کند. توان 1000 وات و وجود پارچ شیشه ای 1.7 لیتری در کنار مخزن تفاله 2 لیتری باعث شده این دستگاه فقط برای تهیه آبمیوه کاربرد نداشته باشد و بتوان از آن در بخش های مختلف آماده سازی مواد غذایی کمک گرفت.

خرد کردن مواد تازه

گاهی سالم تر غذا خوردن نه به خرید وسیله ای برای پخت، بلکه به ساده تر شدن آماده سازی مواد اولیه مربوط می شود. وقتی خرد کردن پیاز، سبزیجات، مغزها یا سایر مواد وقت زیادی بگیرد، ممکن است فرد به سمت غذاهای آماده یا روش های سریع تر و کم تنوع تر برود. یک خردکن مناسب می تواند این مرحله را کوتاه تر کند. خردکن نوال مدل 6084 با ظرفیت کلی 8 لیتر، شامل ظرف شیشه ای 4 لیتری و ظرف فلزی 4 لیتری، برای آماده کردن حجم نسبتاً زیادی از مواد مناسب است. تیغه های تیتانیومی و 3 سرعت مختلف نیز امکان کنترل بهتر روی خرد شدن مواد را فراهم می کنند. چنین وسیله ای به خصوص برای خانواده هایی که مرتب در خانه آشپزی می کنند می تواند زمان آماده سازی را کاهش دهد. نکته مهم این است که خردکن قرار نیست جایگزین مواد تازه شود؛ بلکه استفاده از مواد تازه را راحت تر می کند. سبزیجات، پیاز، سیر و سایر مواد را می توان در مدت کوتاهی آماده کرد و همین سادگی ممکن است باعث شود آشپزی خانگی با دفعات بیشتری انجام شود.

خشک کردن میوه در خانه

میوه خشک یکی از خوراکی هایی است که می تواند برای میان وعده استفاده شود، اما نمونه های آماده گاهی دارای شکر افزوده یا ترکیبات دیگری هستند که فرد ممکن است تمایلی به مصرف آنها نداشته باشد. میوه خشک کن خانگی این امکان را می دهد که فرآیند خشک کردن در خانه انجام شود و فرد روی مواد اولیه کنترل بیشتری داشته باشد. میوه خشک کن بیسمارک مدل 3004 می تواند برای افرادی که علاقه مند به آماده کردن میوه خشک در منزل هستند گزینه ای کاربردی باشد. تهیه میوه خشک خانگی علاوه بر اینکه امکان انتخاب نوع میوه را فراهم می کند، راهی برای نگهداری طولانی تر بعضی مواد غذایی نیز محسوب می شود. البته در اینجا هم اندازه مصرف اهمیت دارد. خشک شدن میوه باعث می شود حجم آن کاهش پیدا کند و در نتیجه خوردن مقدار زیادی از آن در مدت کوتاه آسان تر شود. بنابراین حتی خوراکی های خانگی و بدون افزودنی نیز بهتر است در اندازه متعادل مصرف شوند.

آماده سازی ساده تر غذا

سبک زندگی سالم زمانی پایدار می شود که انجام دادن آن دشوار نباشد. اگر برای تهیه یک وعده غذایی سالم مجبور باشیم زمان زیادی صرف شستن، خرد کردن، مخلوط کردن و پخت مواد کنیم، احتمال اینکه بعد از مدتی از این برنامه خسته شویم بیشتر است. لوازم خانگی کوچک دقیقاً در همین نقطه اهمیت پیدا می کنند. برای مثال، داشتن یک دستگاه چندکاره می تواند تعداد مراحل آماده سازی را کاهش دهد. آبمیوه گیری کوزانو مدل KJ18 از این نظر قابل توجه است، زیرا یک دستگاه می تواند برای چند فعالیت مختلف مورد استفاده قرار گیرد. این موضوع نه تنها فضای کمتری اشغال می کند، بلکه باعث می شود برای هر مرحله نیاز به بیرون آوردن دستگاه جداگانه نباشد. البته چندکاره بودن زمانی ارزش واقعی دارد که عملکردهای مختلف دستگاه واقعاً مورد استفاده قرار بگیرند. اگر فرد فقط یک قابلیت را استفاده کند، ممکن است خرید یک دستگاه تخصصی ساده تر و اقتصادی تر باشد.

کدام دستگاه مناسب شماست؟

انتخاب وسیله مناسب باید بر اساس عادت های واقعی زندگی انجام شود. اگر بیشتر غذاهای خانگی شما شامل غذاهای برشته و تنوری است، یک سرخ کن می تواند کاربرد زیادی داشته باشد. اگر صبح ها یا بعد از ورزش به نوشیدنی های خانگی علاقه دارید، مخلوط کن انتخاب منطقی تری خواهد بود. برای کسی که مرتب آبمیوه تهیه می کند، آبمیوه گیری اهمیت بیشتری پیدا می کند و اگر آماده سازی مواد اولیه زمان زیادی از آشپزی را می گیرد، خردکن می تواند انتخاب کاربردی تری باشد. به همین دلیل، خرید همه این وسایل فقط با هدف داشتن یک آشپزخانه سالم تر، تصمیم درستی نیست. بهتر است ابتدا چند عادت غذایی خود را بررسی کنیم و ببینیم کدام مرحله بیشتر از همه زمان می گیرد یا کدام وسیله می تواند انجام کار مورد نظر را آسان تر کند.