گوشت کوب برقی چیست و چه کاربردی دارد؟

گوشت کوب برقی چیست و چه کاربردی دارد؟

گوشت کوب های برقی که به نام ‌های مخلوط کن غوطه‌ وری یا مخلوط ‌کن‌ های دستی نیز شناخته می ‌شوند، لوازم آشپزخانه دستی هستند که برای مخلوط کردن، پوره کردن و امولسیون کردن مواد به طور مستقیم در یک قابلمه، کاسه یا ظرف طراحی شده ‌اند. آن ها از یک دسته بلند و باریک با یک موتور، دکمه های کنترلی و یک اتصال ترکیبی قابل جدا شدن در یک انتها تشکیل شده اند. مخلوط کن های دستی یا گوشت کوب های برقی ابزار ارزشمندی برای سرآشپزهای حرفه ای و آشپزهای خانگی هستند که راحتی، تطبیق پذیری و کارایی را در آشپزخانه ارائه می دهند. در ادامه با فواید و کاربردهای مختلف گوشت کوب های برقی آشنا می شوید.  

ویژگی ها و مزایای مخلوط کن های دستی 

در اینجا ویژگی ها و مزایای کلیدی مخلوط کن غوطه وری آورده شده است: 

تطبیق پذیری: یکی از مزایای اولیه گوشت کوب های برقی، تطبیق پذیری آن است. می توان از آن برای طیف گسترده ای از کارها مانند مخلوط کردن، پوره کردن، هم زدن و خرد کردن استفاده کرد. می توانید از آن برای تهیه اسموتی، سوپ، سس، دیپ، غذای کودک، خامه فرم گرفته و موارد دیگر استفاده کنید. 
راحتی: مخلوط کن های دستی جمع و جور و سبک وزن هستند و حمل و نگهداری آن ها را آسان می کند. آن ها کمترین فضای آشپزخانه را اشغال می کنند و در مقایسه با مخلوط کن های شیشه ای بزرگتر یا غذاسازها، تمیز کردن آن ها معمولا راحت تر است. 
کنترل و دقت: گوشت کوب های برقی کنترل و دقت عالی را ارائه می دهند. شما به راحتی می توانید سرعت و شدت مخلوط کردن را تنظیم کنید تا به قوام مورد نظر برای دستورهای خود برسید. این باعث می شود آن ها به ویژه برای کارهایی که به مهارت بیشتری نیاز دارند، مانند امولسیون کردن سس ها یا ایجاد سس های صاف، مفید باشند. 
صرفه جویی در زمان: مخلوط کن های دستی با موتورهای قدرتمند و تیغه های تیز خود می توانند به سرعت مواد را با هم ترکیب کنند و بنابراین نیازی به انتقال مایعات داغ به مخلوط کن سنتی را از بین می برند. می ‌توانید مستقیماً در قابلمه یا ظرفی که استفاده می‌ کنید مخلوط کنید و از این رو زمان آماده‌ سازی و تمیز کردن کلی را کاهش دهید. 
استفاده آسان: استفاده از گوشت کوب های برقی ساده است. شما به سادگی انتهای مخلوط را در مواد داخل قابلمه یا ظرف فرو کنید، دکمه پاور را فشار دهید و مخلوط کن را به اطراف حرکت دهید تا مواد به غلظت دلخواه برسند. مخلوط‌ کن ‌های دستی معمولاً دارای طراحی‌ های ارگونومیک و دستگیره ‌های راحت هستند که کار با آن‌ ها را آسان می ‌کند. 
مقرون به صرفه: معمولاً گوشت کوب برقی در مقایسه با همزن ‌های بزرگتر یا غذاسازها مقرون به صرفه‌ تر هستند. آن ها یک راه حل مقرون به صرفه برای ترکیب مقادیر کوچک تا متوسط بدون نیاز به سرمایه گذاری در لوازم گران تر و حجیم تر ارائه می دهند. 
فضای کارآمد: اگر آشپزخانه کوچکی دارید یا فضای کانتر محدودی دارید، مخلوط کن دستی انتخاب ایده آلی است. اندازه جمع و جور آن امکان ذخیره سازی آسان در کشو یا کابینت را بدون اشغال فضای ارزشمند فراهم می کند. 

موارد استفاده از مخلوط کن های دستی 

در اینجا چندین ایده برای استفاده از گوشت کوب های برقی در آشپزخانه وجود دارد: 

ایجاد اسموتی و میلک شیک مخلوط کن غوطه وری وسیله آشپزخانه ای عالی برای هم زدن نوشیدنی های کف دار مانند میلک شیک های خامه ای و اسموتی های پر از میوه است، زیرا می تواند به راحتی تکه های یخ و میوه های یخ زده را کنترل کند. 
هم زدن تخم مرغ: هنگام درست کردن تخم مرغ های همزده یا املت، دستتان را به سمت مخلوط کن غوطه ور دراز کنید تا تخم مرغ ها هم بزنند. مخلوط کردن باعث می شود زرده ها و سفیده ها به طور یکنواخت با هم ترکیب شوند و در نتیجه هر بار تخم مرغ ها پف دار می شوند. 
مخلوط کردن خمیر پنکیک: می توانید از گوشت کوب برقی برای مخلوط کردن خمیر برای پنکیک استفاده کنید. 
مخلوط کردن هوموس: مخلوط کن برقی ابزاری مناسب برای ساخت سریع دسته ای از هوموس از ابتدا نیز می باشد. 
پوره کردن سس گوجه فرنگی: برای یک سس گوجه فرنگی نرم تر، به سادگی از گوشت کوب های برقی استفاده کنید تا آن را درست در قابلمه مخلوط کنید، بنابراین هرگونه ضخامت آن را از بین ببرید. 

سؤالات متداول در مورد استفاده های گوشت کوب های برقی

گوشت کوب دستی چیست؟ مخلوط کن دستی یک ابزار آشپزخانه قابل حمل است که برای مخلوط کردن، پوره کردن و امولسیون کردن اقلام به طور مستقیم در یک قابلمه، ظرف یا ظرف استفاده می شود. 

آیا مخلوط کن های دستی مقرون به صرفه تر از مخلوط کن ها یا غذاسازها هستند؟ به طور معمول، گوشت کوب برقی دستی نسبتاً ارزان ‌تر از مخلوط ‌کن ‌ها یا غذاسازها هستند. آن ها یک جایگزین مقرون به صرفه برای مخلوط کردن مقادیر کوچک تا متوسط بدون نیاز به وسایل گران ‌تر و سنگین ‌تر ارائه می‌ دهند. 

قبل از خرید مخلوط کن دستی باید به چه نکاتی توجه کرد؟ به دنبال یک مخلوط کن دستی با قدرت کافی و تنظیمات سرعت متغیر، گرفتن راحت و کنترل های آسان برای استفاده باشید. پیوست ها و لوازم جانبی موجود با مخلوط کن دستی را بررسی کنید. لوازم های همراه عبارتند از همزن، تیغه های خرد کردن و مخلوط کردن و... می باشند. سهولت نظافت و نگهداری را در نظر بگیرید. قطعات قابل جدا شدن و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی می توانند تمیز کردن را راحت کنند. به دنبال گوشت کوب برقی ساخته شده از مواد بادوام مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک با کیفیت باشید.

نحوه استفاده از گوشت کوب برقی غوطه وری

گوشت کوب برقی دستی یک مخلوط کن جادویی برای آشپزخانه شما است که برای مخلوط کردن سوپ ها، امولسیون کردن سس ها و هم زدن اسموتی ها مفید است. اندازه جمع و جور و تطبیق پذیری مخلوط کن غوطه وری آن را به ابزاری مفید برای داشتن در آشپزخانه تبدیل کرده است. این گوشت کوب برقی برای پوره کردن غذای کودک نیز بسسیار عالی است. همچنین می توانید انواع سس میوه برای آلوچه یا لواشک های محلی استفاده کنید و مخلوط کنید. خرد کردن یخ برای یک نوشیدنی به راحتی با یک مخلوط کن دستی یا گوشت کوب برقی قابل انجام است. اگر برای رزیم غذایی صبحگاهی خود به یک اسموتی نیاز دارید، گوشت کوب برقی خود را برای انجام سریع آن استفاده کنید. اما اگر می خواهید سوپ یا پوره سیب زمینی درست کنید، مخلوط کن غوطه وری همان چیزی است که شما به آن نیاز دارید.

گوشت کوب برقی برای چه کاری مناسب است؟

مخلوط کن غوطه وری یا یک گوشت کوب برقی یک دستگاه همزن دستی و برقی با دسته براق، محور باتوم مانند و یک تیغه چرخان است که توسط یک محافظ در پایین پوشانده شده است. به دلیل شکل استوانه ای بلند آن، اغلب به آن مخلوط کن غوطه وری یا گوشت کوب برقی می گویند. 

مخلوط کن غوطه وری برای چه مواردی استفاده می شود؟

این دستگاه کوچک برای امولسیون کردن مایعاتی که به سختی مخلوط می شوند (مثلاً روغن و آب)، هم زدن معجون ها در یک کاسه، یا مخلوط کردن سوپ، خورش یا سس در قابلمه اجاق گاز استفاده می شود. آن ها همچنین برای هم زدن تخم مرغ، مخلوط کردن خمیر پنکیک و پوره کردن سوپ های غلیظ مانند سوپ خامه یا شیر و عدس ایده آل هستند. برخی از آن ها دارای ضمیمه هایی مانند ویسک، همزن، کف کننده شیر، خردکن و شیشه هستند، بنابراین می توانید از آن برای تهیه انواع غذاها و نوشیدنی ها از جمله سس سالاد، میلک شیک، کاپوچینو، غذاهای کودک، سالسا و حتی کره بادام زمینی استفاده کنید. گوشت کوب های برقی را با میزان خوب ترکیب هلو، توت ‌فرنگی و ماست منجمد برای اسموتی ‌ها و میزان پوره کردن سبزیجات سوپ در آب آزمایش ‌کنید. همچنین می توانید از آن برای درست کردن سس میوه ای برای آلوچه، رب انار، رب گوجه فرنگی و حتی انواع لواشک محلی اسنفاده کرد. با گوشت کوب های دستی برقی می توانید تقریبا هر چیزی را مخوط کنید و دیگر نیازی به دستگاه های دیگر آشپزخانه نخواهید داشت. به عبارتی دیگر با دستگاه گوشت کوب برقی نیازی به خردکن، غذاساز، همزن های دستی و مخلوط کن نخواهید داشت.

نحوه استفاده از مخلوط کن غوطه وری

استفاده از گوشت کوب برقی ساده است. قبل از روشن کردن دستگاه، تیغه مخلوط کن را به طور کامل در غذا یا نوشیدنی که می خواهید مخلوط کنید فرو کنید. مخلوط کن را در اطراف ظرف حرکت دهید تا همه محتویات مخلوط شوند. تیغه را در زیر آب نگه دارید تا پاشیده نشود. یا به عبارتی دیگر فقط دستگاه را روشن کنید و گوشت کوب دستی برقی را به اطراف بچرخانید تا مخلوط شود. این کار بیشتر دستی است تا یک مخلوط کن با اندازه کامل، اما تمیز کردن آن نیز کمتر است.

نکاتی برای استفاده از گوشت کوب های برقی

از خراشیدگی قابلمه خودداری کنید: با وجود اینکه دارای محافظ تیغه است، از خراشیدن ته دیگ یا دو طرف آن خودداری کنید، به خصوص اگر سطح آن نچسب باشد. یکی از روش هایی که کمک می کند، کمی زاویه دار کردن مخلوط کن دستی یا کج کردن قابلمه است. با این حال مراقب باشید اگر غذایی که در حال مخلوط کردن هستید گرم است.

مراقب مکش دیگ باشید: گاهی اوقات یک مخلوط کن دستی می تواند به غذا در ته دیگ بچسبد و باعث مکش شود. اگر این اتفاق افتاد، آن را آزاد نکنید. درعوض، برای جلوگیری از پاشیده شدن، مخلوط کن را قبل از بلند کردن یک زاویه کج کنید. در حالت ایده ‌آل می‌ توانید مواد را چند اینچ از پایین مخلوط کنید تا این اتفاق نیفتد. برای شروع یادگیری این موضوع ابتدا در مکانی امن، با مواد غذایی سرد شروع کنید و زاویه های مختلفی را امتحان کنید تا بتوانید بهترین نتیجه را از آن دریافت کنید. پس از یادگیری و دریافت تجربه می توانید غذاهای در حال جوش را یا گرم را نیز هم بزنید. اما توجه داشته باشید که همیشه این کار را با احتیاط انجام دهید و سعی کنی و کودک خود را از آن مکان دور کنید.

به سیم برق توجه کنید: قابلمه خود را نزدیک یک پریز قرار دهید و مخلوط کن را در جایی قرار دهید که سیم برق در حین پخت و پز گره نخورد.

آن را پس از اتمام نیز کمی روشن نگه دارید: پس از استفاده، مخلوط کن را درست بالاتر از سطح سوپ نگه دارید و چند ثانیه آن را روشن کنید تا غذا و مایع اضافی خارج شود.

تمیز کردن با دقت: هرگز گوشت کوب برقی را در حالی که به برق متصل است نشویید. قسمت بالایی موتوری مخلوط کن را از پره جدا کرده و جدا کنید و فقط نیمی از تیغه را بشویید. برای بهترین نتیجه، بلافاصله پس از استفاده با آب و مایع ظرفشویی بشویید. 

چرا باید از گوشت کوب غوطه وری استفاده کرد؟

راحتی: مخلوط کن های غوطه ور در کف دست شما قرار می گیرند، با کنترل های ساده که با فشار دادن یک دکمه کار می کنند. بدون شیشه، در مقایسه با سایر انواع مخلوط کن، به راحتی تمیز می شوند.
قابل حمل: مخلوط کن های دستی برای سفر بسیار عالی هستند. اگر می خواهید به مسافرت یا باغ بروید می ‌توانید یک گوشت کوب برقی برای کمک به پختن غذا و درست کردن اسموتی ها کمک بگیرید.
ذخیره سازی آسان: اندازه کوچک آن ها باعث می شود گوشت کوب های غوطه وری به راحتی در کابینت یا کشو آشپزخانه نگهداری شوند.
استفاده از اجاق گاز: مخلوط کردن مستقیم در قابلمه، نیازی به انتقال مایعات داغ، مانند سوپ، به مخلوط کن ندارد. مخلوط کن غوطه وری برای قابلمه های بزرگ سس، هوموس، لواشک و برخی سوپ ها کارآمد است. 

مخلوط ‌کن ‌های غوطه‌ وری بهترین انتخاب برای پوره‌ کردن، خرد کردن، مخلوط کردن، اموسیون کردن و... هستند، بنابراین ما از مخلوط ‌کن های مختلف از برندهای مختلفی که در اولان کالا موجود می باشد برای مخلوط کردن سوپ و پوره کردن سیب ‌زمینی استفاده می ‌کنیم.