اسپرسوساز خود را به راحتی انتخاب کنید

اسپرسوساز خود را به راحتی انتخاب کنید

خرید اسپرسوساز در نگاه اول شاید ساده به نظر برسد؛ چند مدل را می بینید، توان و فشار هرکدام را مقایسه می کنید و در نهایت محصولی را که ظاهر جذاب تری دارد انتخاب می کنید. اما اگر قرار است دستگاه را برای استفاده روزمره بخرید، بهتر است کمی فراتر از ظاهر و عددهای روی جعبه بروید. اسپرسوساز قرار است با قهوه، آب، حرارت و فشار سروکار داشته باشد و کیفیت عملکرد آن به هماهنگی همین بخش ها بستگی دارد. از طرف دیگر، نیاز کسی که فقط صبح ها یک فنجان اسپرسو می نوشد با فردی که مرتب کاپوچینو و لاته درست می کند یکسان نیست. بنابراین انتخاب درست زمانی اتفاق می افتد که قبل از خرید بدانید دقیقاً چه انتظاری از دستگاه دارید.

قابلیت های اسپرسوساز

نوع دستگاه: اسپرسوسازهای خانگی از نظر نحوه کار و میزان دخالت کاربر با یکدیگر تفاوت دارند. بعضی مدل ها کنترل بیشتری در اختیار کاربر می گذارند و برای افرادی مناسب هستند که از آماده سازی قهوه و تنظیم مراحل عصاره گیری لذت می برند. در مقابل، مدل های اتوماتیک برای کسانی جذاب ترند که سرعت و راحتی را در اولویت قرار می دهند. دستگاه های کپسولی نیز روش متفاوتی دارند و بیشتر برای افرادی طراحی شده اند که می خواهند بدون درگیری زیاد با پودر قهوه، نوشیدنی خود را آماده کنند. بنابراین قبل از نگاه کردن به برند و امکانات، سبک استفاده خودتان را مشخص کنید؛ چون بهترین اسپرسوساز برای یک کاربر الزاماً بهترین گزینه برای فرد دیگری نیست.

توان دستگاه: توان مصرفی بر حسب وات یکی از مشخصاتی است که تقریباً در مشخصات تمام اسپرسوسازها دیده می شود. توان بالاتر می تواند در گرم شدن آب و تولید بخار نقش داشته باشد، اما نباید آن را تنها معیار کیفیت قرار داد. برای استفاده خانگی، بازه توان مناسب می تواند بسته به طراحی دستگاه متفاوت باشد و بسیاری از مدل های خانگی در محدوده حدود ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ وات قرار می گیرند. نکته مهم این است که توان دستگاه را در کنار سیستم گرمایشی، کیفیت پمپ و امکانات آن بررسی کنید. یک دستگاه با توان مناسب و طراحی هماهنگ می تواند انتخاب منطقی تری از محصولی باشد که فقط عدد وات بزرگ تری روی مشخصات خود دارد. 

فشار پمپ: فشار پمپ از مشخصات شناخته شده اسپرسوسازهاست و معمولاً با واحد بار بیان می شود. در بازار، دستگاه هایی با پمپ ۱۵ یا ۲۰ بار بسیار رایج هستند؛ اما یک نکته مهم را نباید نادیده گرفت: عدد درج شده روی دستگاه لزوماً به این معنا نیست که عصاره گیری واقعی قهوه در تمام مراحل با همان فشار انجام می شود. فشار مناسب در محل عصاره گیری اهمیت بیشتری دارد و عوامل دیگری مانند درجه آسیاب، مقدار قهوه و نحوه فشرده سازی نیز روی نتیجه نهایی اثر می گذارند. بنابراین بهتر است به جای انتخاب دستگاه صرفاً بر اساس بیشترین عدد فشار، مجموعه مشخصات آن را در نظر بگیرید. 

سیستم گرمایشی: آب باید به دمای مناسب برسد تا عصاره گیری قهوه به شکل مطلوب انجام شود. در اسپرسوسازهای خانگی، سیستم هایی مانند ترموبلاک یا بویلر دیده می شوند. ترموبلاک به دلیل ساختار خود می تواند آب را با سرعت مناسبی گرم کند و در بسیاری از مدل های خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. اگر معمولاً صبح عجله دارید یا فاصله بین روشن کردن دستگاه و تهیه اولین فنجان برایتان اهمیت دارد، نوع سیستم گرمایشی ارزش بررسی دارد. در کنار سرعت گرم شدن، ثبات دما نیز مهم است؛ زیرا قهوه برای عصاره گیری مناسب به شرایط نسبتاً پایدار نیاز دارد. 

ظرفیت مخزن آب: اندازه مخزن آب شاید در نگاه اول موضوع مهمی نباشد، اما در استفاده روزانه خودش را نشان می دهد. اگر تنها یک نفر از دستگاه استفاده می کند، مخزن متوسط هم می تواند پاسخ گو باشد؛ اما برای خانواده ای که چندین فنجان قهوه در روز آماده می کند، مخزن بزرگ تر باعث می شود مجبور نباشید مرتب آن را پر کنید. جداشونده بودن مخزن نیز یک امتیاز کاربردی است، زیرا پر کردن و شست وشوی آن ساده تر خواهد بود. بهتر است ظرفیت را بر اساس مصرف واقعی خودتان بسنجید، نه صرفاً اینکه بزرگ ترین مخزن موجود را انتخاب کنید.

نازل بخار: اسپرسو تنها نوشیدنی ای نیست که با این دستگاه ها می توان تهیه کرد. برای بسیاری از کاربران، امکان درست کردن کاپوچینو، لاته و نوشیدنی های شیرمحور بخش مهمی از خرید اسپرسوساز است. در این شرایط نازل بخار اهمیت ویژه ای پیدا می کند. نازل بخار به شما اجازه می دهد شیر را گرم کرده و کف شیر تهیه کنید. کیفیت و طراحی این بخش روی کنترل کاربر و کیفیت فوم تأثیر می گذارد. بنابراین اگر نوشیدنی های شیری در برنامه روزانه شما جای ثابتی دارند، دستگاهی را انتخاب کنید که سیستم بخار آن متناسب با نیازتان باشد. 

آسیاب قهوه: اسپرسوسازها آسیاب داخلی دارند و برخی دیگر بدون آسیاب عرضه می شوند. داشتن آسیاب داخلی می تواند کار را ساده تر کند، زیرا دانه قهوه درست پیش از عصاره گیری آسیاب می شود. در صورت نبود آسیاب داخلی نیز می توانید آسیاب جداگانه داشته باشید. در هر دو حالت، کیفیت و امکان تنظیم درجه آسیاب مهم است. حتی دستگاهی با پمپ قدرتمند نمی تواند به تنهایی کیفیت یک قهوه نامناسب یا آسیاب نادرست را جبران کند. درجه آسیاب باید با دستگاه و نوع قهوه هماهنگ شود تا آب با سرعت مناسب از پودر قهوه عبور کند.

پرتافیلتر و فیلتر: پرتافیلتر یکی از قسمت های اصلی اسپرسوساز است و کیفیت آن در تجربه استفاده روزانه اهمیت دارد. اندازه و نوع بسکت، نحوه قرارگیری پرتافیلتر و کیفیت ساخت آن از مواردی هستند که بهتر است قبل از خرید بررسی شوند. اگر در آینده قصد دارید تجهیزات جانبی مانند بسکت یا تمپر تهیه کنید، دانستن اندازه پرتافیلتر نیز اهمیت پیدا می کند. در کنار آن، کیفیت فیلتر و امکان تمیز کردن آسان آن را نیز در نظر بگیرید؛ زیرا ذرات قهوه و روغن های موجود در قهوه در طول زمان روی عملکرد قطعات اثر می گذارند.

ظرفیت و تعداد فنجان: یک فرد ممکن است روزانه فقط یک یا دو شات اسپرسو بخواهد، در حالی که یک خانواده چند نفره در طول روز بارها از دستگاه استفاده کند. این تفاوت باید در انتخاب دستگاه لحاظ شود. ظرفیت مخزن آب، سرعت آماده سازی، توانایی تهیه فنجان های پشت سر هم و سیستم بخار همگی در این شرایط اهمیت پیدا می کنند. اگر مصرف شما زیاد است، دستگاهی که برای استفاده سبک طراحی شده ممکن است انتخاب مناسبی نباشد؛ همان طور که خرید یک دستگاه بزرگ و حرفه ای برای مصرف بسیار محدود می تواند هزینه اضافه ایجاد کند.

صفحه نمایش و کنترل ها: بعضی اسپرسوسازها کنترل های ساده ای دارند و بعضی مدل ها از صفحه نمایش یا پنل دیجیتال استفاده می کنند. هیچ کدام به خودی خود نشانه بهتر بودن دستگاه نیستند. مهم این است که کنترل عملکردهایی که برای شما اهمیت دارند آسان باشد. اگر ترجیح می دهید دستگاه را سریع روشن کنید و با چند دکمه نوشیدنی مورد نظر را آماده کنید، رابط کاربری ساده مزیت محسوب می شود. در مقابل، کسانی که دوست دارند تنظیمات بیشتری داشته باشند، ممکن است از دستگاه های دارای کنترل های دقیق تر استقبال کنند.

جنس بدنه و کیفیت ساخت: اسپرسوساز معمولاً روی کابینت قرار می گیرد و به همین دلیل طراحی ظاهری آن برای بسیاری از افراد اهمیت دارد. با این حال، بهتر است زیبایی را در کنار کیفیت ساخت بررسی کنید. استحکام بدنه، کیفیت دکمه ها، اتصالات، مخزن آب، پرتافیلتر و نازل بخار روی تجربه طولانی مدت استفاده تأثیر دارند. محصولی که هر روز قرار است روشن و خاموش شود، باید ساختاری داشته باشد که بتواند استفاده مداوم خانگی را تحمل کند.

تمیزکاری: باقی ماندن پودر قهوه در پرتافیلتر یا شیر روی نازل بخار می تواند هم بهداشت دستگاه را تحت تأثیر قرار دهد و هم کیفیت استفاده های بعدی را پایین بیاورد. به همین دلیل بهتر است قبل از خرید ببینید کدام قطعات به راحتی جدا می شوند و شست وشوی آن ها چقدر آسان است. مخزن آب، سینی چکه گیر، پرتافیلتر و نازل بخار به مراقبت منظم احتیاج دارند. اگر آب منطقه سخت باشد، توجه به رسوب زدایی نیز اهمیت بیشتری پیدا می کند. نگهداری صحیح فقط برای افزایش عمر دستگاه نیست؛ مستقیماً با کیفیت قهوه ای که در فنجان می ریزید ارتباط دارد.

ابعاد دستگاه: قبل از خرید، فضای روی کابینت را اندازه بگیرید. دستگاه باید نه تنها از نظر عرض و ارتفاع جا شود، بلکه فضای کافی برای برداشتن مخزن آب، قرار دادن فنجان و کار کردن با نازل بخار نیز داشته باشد. این نکته برای آشپزخانه های کوچک اهمیت بیشتری دارد. گاهی یک دستگاه از نظر مشخصات کاملاً مناسب است، اما به دلیل طراحی یا ابعادش استفاده روزانه از آن دشوار می شود. انتخاب درست یعنی وسیله ای داشته باشید که علاوه بر عملکرد خوب، در فضای خانه نیز به راحتی قابل استفاده باشد.

اسپرسوساز ۲۰ بار ناسا مدل NS-535

اگر به دنبال مدلی هستید که علاوه بر تهیه اسپرسو، برای نوشیدنی های شیری نیز امکانات مناسبی داشته باشد، اسپرسوساز ۲۰ بار ناسا مدل NS-535 یکی از مدل هایی است که می توانید در زمان انتخاب در نظر بگیرید. این دستگاه با توان ۱۳۰۰ وات و پمپ ۲۰ بار ساخت ایتالیا طراحی شده و از یک مخزن آب شفاف ۱.۸ لیتری بهره می برد. ظرفیت مخزن باعث می شود برای استفاده های روزمره خانوادگی، نیاز به پر کردن مداوم آب کمتر شود. در کنار آن، وجود مخزن شیر جداشونده ۵۰۰ میلی لیتری باعث شده این مدل برای تهیه نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته نیز کاربردی باشد. اسپرسوساز ۲۰ بار ناسا مدل NS-535 به سیستم ترموبلاک مجهز شده است که وظیفه گرم کردن آب را بر عهده دارد. یکی از ویژگی های قابل توجه این مدل، کف سازی اتوماتیک است؛ بنابراین کاربر برای تهیه نوشیدنی های شیرمحور امکانات بیشتری در اختیار دارد. صفحه لمسی IMD نیز کنترل دستگاه را مدرن تر کرده است. از طرف دیگر، وجود سیستم شست وشوی خودکار می تواند فرآیند نگهداری را آسان تر کند. این مدل همچنین به دو نازل قهوه مجهز است و می تواند برای تهیه اسپرسو، کاپوچینو و لاته مورد استفاده قرار بگیرد. در مجموع، ترکیب توان ۱۳۰۰ وات، پمپ ۲۰ بار، مخزن آب ۱.۸ لیتری، مخزن شیر جداشونده و امکانات خودکار، آن را به گزینه ای قابل توجه برای کسانی تبدیل می کند که علاوه بر اسپرسو، نوشیدنی های متنوع تری در خانه می خواهند.

قبل از خرید به نیاز واقعی خودتان جواب بدهید

نوشیدنی های شیری برایتان مهم هستند یا فقط اسپرسو می خواهید؟ آیا دوست دارید خودتان درجه آسیاب و مقدار قهوه را کنترل کنید یا راحتی و سرعت برایتان اولویت دارد؟ فضای آشپزخانه چقدر است؟ آیا دستگاهی با امکانات خودکار می خواهید یا مدل ساده تر برایتان کافی است؟ پاسخ به همین چند سؤال می تواند انتخاب را بسیار محدودتر و آسان تر کند. وقتی نیاز خود را بدانید، دیگر لازم نیست میان ده ها مشخصات فنی سردرگم شوید.

جمع بندی

یک اسپرسوساز خوب لزوماً گران ترین دستگاه یا مدلی با بیشترین عدد فشار نیست. آنچه اهمیت دارد، هماهنگی میان توان، سیستم گرمایشی، پمپ، ظرفیت مخزن، نازل بخار، نوع کنترل و کیفیت ساخت با انتظاری است که از دستگاه دارید. اگر قهوه را به صورت روزانه مصرف می کنید، راحتی شست وشو و استفاده اهمیت پیدا می کند؛ اگر عاشق کاپوچینو و لاته هستید، سیستم شیر و بخار باید جدی تر بررسی شود و اگر به کیفیت اسپرسو اهمیت زیادی می دهید، باید در کنار دستگاه به کیفیت قهوه و آسیاب نیز توجه داشته باشید. اسپرسوساز ۲۰ بار ناسا مدل NS-535 با توان ۱۳۰۰ وات، پمپ ۲۰ بار، مخزن آب ۱.۸ لیتری، مخزن شیر ۵۰۰ میلی لیتری، ترموبلاک، کف سازی اتوماتیک، صفحه لمسی و شست وشوی خودکار، نمونه ای از دستگاه هایی است که مجموعه ای از امکانات مورد نیاز برای تهیه نوشیدنی های متنوع را در اختیار کاربر قرار می دهد. در نهایت، بهترین انتخاب همان دستگاهی است که قرار نیست فقط روی کابینت آشپزخانه زیبا به نظر برسد، بلکه بتوانید هر روز با خیال راحت از آن استفاده کنید و نوشیدنی ای مطابق سلیقه خودتان داشته باشید.