۱۰ ترفند شگفت‌ انگیز که نمی‌ دانستید می‌ توانید با ساندویچ‌ ساز انجام دهید

 ترفند شگفت‌ انگیز که نمی‌ دانستید می‌ توانید با ساندویچ‌ ساز انجام دهید

ساندویچ ساز خانگی، با صفحات داغ و فشار یکنواختی که اعمال می کند، ابزاری عالی برای پخت سریع و یکنواخت مواد غذایی مختلف است. بسیاری از مردم فقط از آن برای صبحانه های سریع یا ناهارهای گریل شده استفاده می کنند، اما ماهیت طراحی این دستگاه — حرارت از بالا و پایین به صورت همزمان — آن را برای کاربردهای متنوعی ایده آل می سازد. برای بهره برداری کامل از این وسیله، باید کمی خلاقیت به خرج دهیم و آن را به عنوان یک “گریل کوچک صفحه ای” یا “مینی فر فشاری” در نظر بگیریم. در اینجا، ده ترفند شگفت انگیز را با جزئیات کامل شرح می دهیم که کارایی دستگاه شما را به کلی متحول خواهد کرد.

۱. پخت پنکیک های سریع و کوچک

بزرگترین مزیت استفاده از ساندویچ ساز برای پنکیک، سرعت و اندازه یکنواخت آن هاست. نیازی به استفاده از تابه یا هم زدن مداوم نیست. خمیر پنکیک معمولی (یا هر دستور پنکیک مورد علاقه شما) را آماده کنید. ساندویچ ساز را از قبل گرم کنید؛ نیازی به چرب کردن زیاد نیست، زیرا معمولاً صفحات نچسب هستند، اما کمی اسپری روغن می تواند کمک کننده باشد. به جای پر کردن کامل حفره ها، فقط یک قاشق غذاخوری کوچک از خمیر را در مرکز هر خانه بریزید. در عرض دو تا چهار دقیقه، شما پنکیک های کاملاً گرد و طلایی خواهید داشت که آماده سرو با میوه و عسل هستند. این روش برای تهیه صبحانه های بزرگ برای کودکان یا سرو در یک مهمانی کوچک، بسیار کارآمد است زیرا تمام پنکیک ها همزمان آماده می شوند و حرارت دیدن آن ها با هم، یکنواختی بی نظیری ایجاد می کند. این ترفند زمانی عالی است که عجله دارید و نمی توانید یک تابه بزرگ را زیر نظر بگیرید.

۲. سرخ کردن سیب زمینی به روش سالم تر 

اگرچه ساندویچ ساز جایگزین سرخ کن عمیق نیست، اما می تواند تکه های نازک سیب زمینی را به شکلی بسیار ترد و با روغن بسیار کم بپزد. سیب زمینی ها را به صورت ورقه های بسیار نازک برش دهید؛ هرچه نازک تر، تردتر. کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه جات دلخواه (مانند پاپریکا یا پودر سیر) را با ورقه ها مخلوط کنید. ورقه ها را به صورت یک لایه در صفحات ساندویچ ساز بچینید، مطمئن شوید که همپوشانی زیادی ندارند تا حرارت به طور مؤثر به همه قسمت ها برسد. دستگاه را ببندید و بگذارید برای حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزد. هر چند دقیقه یکبار چک کنید و در صورت لزوم، ورقه ها را برگردانید. نتیجه، تکه های سیب زمینی ترد است که بافت داخلی نرمی دارند و به مراتب سالم تر از سرخ شده های معمولی هستند. این روش برای تهیه چیپس های خانگی سریع و کم کالری بسیار کاربردی است.

۳. پخت سریع کوکو یا املت قالبی 

این یکی از خلاقانه ترین کاربردهاست. به جای اینکه املت سنتی را در تابه درست کنید، می توانید با استفاده از ساندویچ ساز، املت های قالبی شکل بگیرید. تخم مرغ ها را با شیر، نمک، فلفل و هر نوع سبزیجات خرد شده (مانند فلفل دلمه ای، پیازچه یا قارچ تفت داده شده) مخلوط کنید. مطمئن شوید که مواد پرکننده زیادی نداشته باشید تا مخلوط بیش از حد غلیظ نشود. مخلوط را به آرامی داخل صفحات ساندویچ ساز بریزید. فشار ملایم دستگاه به پف کردن تخم مرغ کمک می کند و آن را به صورت یک دایره یا مربع زیبا (بسته به شکل ساندویچ ساز) در می آورد. پس از حدود ۵ دقیقه، املت شما آماده است. این روش به خصوص برای تهیه صبحانه تک نفره سریع عالی است، زیرا لبه های املت بلافاصله پخته و محکم می شوند و نیازی به برگرداندن یا دستکاری نیست.