انتخاب یک چرخ گوشت خوب قدرتمند و پرکاربرد

انتخاب یک چرخ گوشت خوب قدرتمند و پرکاربرد

وقتی صحبت از خرید چرخ گوشت به میان می آید، معمولاً اولین عددی که توجه خریدار را جلب می کند توان موتور است. هرچه عدد وات بالاتر باشد، در نگاه اول دستگاه قدرتمندتر به نظر می رسد؛ اما واقعیت این است که عملکرد یک چرخ گوشت فقط با توان مصرفی مشخص نمی شود. نوع موتور، جنس بدنه، کیفیت تیغه و شبکه ها، امکان چرخش معکوس، سیستم محافظت در برابر فشار و حتی میزان صدای دستگاه، همگی در تجربه نهایی استفاده تأثیر دارند. به همین دلیل ممکن است دو دستگاه با توان نزدیک، عملکرد متفاوتی داشته باشند و حتی مدلی با توان پایین تر، به دلیل طراحی موتور و انتقال قدرت مناسب، برای استفاده روزمره انتخاب بهتری باشد. در این مقاله دو محصول متفاوت از خانواده چرخ گوشت های ناسا، یعنی چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 و چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 را از زاویه ای کاربردی بررسی می کنیم تا مشخص شود هرکدام برای چه نوع استفاده ای مناسب تر هستند.

موتور قدرتمند

در چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 از موتور DC استفاده شده که علاوه بر کارایی مناسب، با هدف کاهش صدا و مصرف انرژی طراحی شده است. این ویژگی برای کسی که قرار است به صورت مداوم از چرخ گوشت استفاده کند، اهمیت زیادی دارد؛ زیرا صدای زیاد یکی از مشکلاتی است که هنگام کار با بسیاری از چرخ گوشت ها آزاردهنده می شود. موتور DC این مدل در کنار بدنه آلومینیومی دایکاست، ساختاری نسبتاً محکم برای دستگاه ایجاد کرده است. در طرف دیگر، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 نیز از موتور DC کم صدا و کارآمد استفاده می کند، اما توان موتور آن 1500 وات اعلام شده است. این مدل نیز مانند گزینه قبلی برای کسانی طراحی شده که علاوه بر قدرت، به صدای کمتر دستگاه توجه دارند. تفاوت اصلی این دو مدل را باید در ترکیب توان، کنترل سرعت و امکاناتی که در کنار موتور ارائه می شود جست وجو کرد. بنابراین اگر صرفاً به دنبال یک عدد بزرگ روی مشخصات دستگاه باشیم، بخشی از ماجرا را نادیده گرفته ایم.

بدنه چرخ گوشت

ساختار بدنه: بدنه چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 از آلومینیوم دایکاست ساخته شده است. این نوع ساختار می تواند حس استحکام بیشتری هنگام کار ایجاد کند و برای دستگاهی که موتور آن باید در زمان چرخ کردن گوشت فشار قابل توجهی را تحمل کند، نکته مثبتی محسوب می شود.

طراحی: در چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 نیز بدنه آلومینیومی دایکاست به کار رفته است. بنابراین از نظر جنس بدنه، این دو محصول به یکدیگر نزدیک هستند و نمی توان تنها بر اساس این بخش یکی را به شکل مطلق بر دیگری برتر دانست. هر دو مدل تلاش کرده اند ترکیبی از استحکام، ظاهر مدرن و ساختار مناسب برای استفاده آشپزخانه ای ارائه دهند. این موضوع زمانی اهمیت بیشتری پیدا می کند که چرخ گوشت قرار باشد مرتب مورد استفاده قرار بگیرد. دستگاهی که فقط برای چند بار استفاده در سال خریداری می شود، ممکن است حساسیت کمتری نسبت به این مسئله داشته باشد؛ اما در خانه ای که گوشت در حجم بالا چرخ می شود، استحکام بدنه و کیفیت قطعات داخلی به مرور زمان خودش را نشان می دهد.

شبکه های مختلف

یکی از مزیت های مهم هر دو دستگاه، امکان انتخاب اندازه های مختلف برای خروجی گوشت است.

چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322: این مدل به سه صفحه برش با اندازه های 3، 5 و 7 میلی متر مجهز شده است. چنین تنوعی به کاربر اجازه می دهد بافت گوشت را متناسب با غذایی که قرار است آماده کند تغییر دهد. برای برخی غذاها گوشت با بافت ریزتر مناسب تر است و در بعضی دستورها، چرخ شدن گوشت با اندازه بزرگ تر نتیجه مطلوب تری ایجاد می کند.

چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323: این دستگاه نیز سه شبکه برش 3، 5 و 7 میلی متری دارد. در نتیجه از نظر تنوع اندازه خروجی، تفاوت قابل توجهی میان دو مدل وجود ندارد. این شباهت در واقع یک نکته مثبت است؛ زیرا هر دو دستگاه دست کاربر را برای انتخاب بافت گوشت باز می گذارند. تیغه نیز در این میان اهمیت مستقیمی دارد. در چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 تیغه در کنار شبکه های مختلف وظیفه اصلی برش و عبور دادن گوشت را بر عهده دارد و طراحی کلی دستگاه برای عملکرد مداوم تر در نظر گرفته شده است.

چرخش معکوس

گاهی هنگام چرخ کردن گوشت، تکه های چربی یا بافت های رشته ای در قسمت تیغه جمع می شوند و حرکت عادی دستگاه دیگر مانند قبل روان نیست. در چنین شرایطی وجود سیستم معکوس می تواند کاربر را از باز کردن فوری دستگاه بی نیاز کند. چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 به قابلیت چرخش معکوس خودکار مجهز شده است. این قابلیت کمک می کند در صورت ایجاد گرفتگی یا فشار در مسیر چرخش، مواد به سمت مخالف حرکت کنند و مسیر دستگاه راحت تر آزاد شود. در چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 نیز قابلیت معکوس وجود دارد و دستگاه علاوه بر آن از محافظت در برابر اضافه بار بهره می برد. این ویژگی در کنار موتور DC، مجموعه ای از امکانات محافظتی را شکل می دهد که برای استفاده طولانی تر اهمیت دارد.

ایمنی دستگاه

چرخ گوشت با قطعات برنده و موتور قدرتمند سروکار دارد؛ بنابراین ایمنی نباید صرفاً یک ویژگی جانبی تلقی شود. یکی از ویژگی های قابل توجه چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323، سیستم محافظت در برابر اضافه بار است. اگر فشار زیادی به موتور وارد شود، وجود چنین سیستمی می تواند نقش محافظتی داشته باشد و از وارد شدن فشار بیش از حد به موتور جلوگیری کند. در مدل چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 نیز چرخش معکوس خودکار در کنار ساختار موتور قرار گرفته است. این قابلیت زمانی ارزش خود را نشان می دهد که گوشت به راحتی از مسیر عبور نکند و دستگاه تحت فشار قرار بگیرد. بنابراین هنگام مقایسه این دو مدل بهتر است ایمنی را در کنار قدرت موتور بررسی کنیم. یک موتور قوی بدون سیستم های مناسب کنترلی الزاماً انتخاب کامل تری نیست.

سرعت بیشتر همیشه به معنی عملکرد بهتر نیست

یکی از تفاوت های قابل توجه این دو محصول به شیوه کنترل عملکرد آن ها برمی گردد. چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 دارای کلید روشن و خاموش با کنترل سرعت دوگانه است. در مقابل، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 به کنترل سرعت و پنج سطح سرعت مجهز شده است. پنج سطح سرعت می تواند آزادی عمل بیشتری برای کاربر ایجاد کند. البته همه افراد به چنین تنوعی نیاز ندارند. اگر استفاده شما بیشتر به چرخ کردن گوشت در حجم متوسط محدود می شود، کنترل ساده تر هم می تواند کاملاً کافی باشد. اما برای کسی که می خواهد سرعت دستگاه را در شرایط مختلف تغییر دهد، وجود پنج سطح انتخاب بیشتری ایجاد می کند. از این زاویه، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 امکانات کنترلی گسترده تری ارائه می دهد و بیشتر مناسب کاربری است که دوست دارد کنترل دقیق تری روی عملکرد دستگاه داشته باشد.

لوازم جانبی

یک چرخ گوشت خوب فقط برای تبدیل گوشت به مواد چرخ شده کاربرد ندارد. بسیاری از مدل های امروزی با تجهیزات جانبی عرضه می شوند تا بتوان از موتور دستگاه برای آماده سازی غذاهای دیگری نیز کمک گرفت. چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 علاوه بر شبکه های مختلف، نازل سوسیس ساز، لوازم جانبی کبه و اهرم فشاردهنده غذا را در اختیار کاربر قرار می دهد. بنابراین اگر به تهیه سوسیس خانگی یا کبه علاقه دارید، دستگاه می تواند فراتر از یک چرخ گوشت معمولی عمل کند. در چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 نیز نازل سوسیس ساز، تجهیزات کبه و اهرم فشاردهنده غذا وجود دارد. در نتیجه این دو مدل از نظر امکانات جانبی نیز فاصله زیادی با یکدیگر ندارند. این مسئله به خصوص برای کسانی جذاب است که ترجیح می دهند بخشی از مواد غذایی را در خانه آماده کنند. تهیه گوشت چرخ کرده، کبه یا سوسیس خانگی با یک دستگاه چندمنظوره، نیاز به خرید چند وسیله جداگانه را کاهش می دهد.

صدای دستگاه

مشخصات فنی همیشه نمی توانند تجربه واقعی کاربر را به طور کامل توضیح دهند. یکی از مواردی که شاید روی کاغذ کمتر دیده شود، میزان صدای دستگاه است. چرخ گوشت معمولاً وسیله ای نیست که فقط چند ثانیه روشن شود؛ گاهی باید مقدار قابل توجهی گوشت را در چند مرحله چرخ کرد و در چنین شرایطی صدای موتور اهمیت بیشتری پیدا می کند. هر دو مدل مورد بررسی با موتورهای DC کم صدا طراحی شده اند. در چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 تأکید ویژه ای بر عملکرد کم صدا و صرفه جویی در مصرف انرژی شده است. چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 نیز با عنوان موتور سایلنت معرفی شده و هدف آن ارائه عملکردی قدرتمند با صدای کمتر است. اگر سکوت نسبی هنگام کار برای شما یک اولویت جدی باشد، هر دو مدل از این نظر نسبت به چرخ گوشت های معمولی که موتورهای پرصداتری دارند، جذاب تر هستند.

کدام مدل برای استفاده خانوادگی مناسب تر است؟

انتخاب نهایی به نوع استفاده شما بستگی دارد. اگر یک دستگاه با ساختار مقاوم، موتور کم صدا، کنترل سرعت دوگانه و سه اندازه شبکه برش می خواهید، چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 می تواند انتخاب مناسبی باشد. ساختار آلومینیومی دایکاست، موتور DC و تجهیزات جانبی مختلف باعث شده این محصول بیشتر بر ترکیب دوام و کاربری ساده تمرکز داشته باشد. اما اگر کنترل سرعت برایتان اهمیت بیشتری دارد و دوست دارید دستگاه امکانات حفاظتی بیشتری مانند محافظت در برابر اضافه بار داشته باشد، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 انتخاب جذاب تری خواهد بود. پنج سطح سرعت در کنار موتور 1500 واتی، سیستم معکوس و تجهیزات جانبی، آن را به گزینه ای مناسب برای استفاده متنوع تر تبدیل کرده است.

برای خانواده ای که زیاد گوشت چرخ می کند چه انتخابی منطقی تر است؟

فرض کنید خانواده ای هستید که معمولاً مقدار زیادی گوشت را برای مصرف هفتگی آماده می کنید. در چنین شرایطی سرعت کار، دوام موتور و کنترل فشار اهمیت بالایی پیدا می کند. در این سناریو، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 به دلیل موتور 1500 واتی، پنج سرعت، قابلیت معکوس و محافظت در برابر اضافه بار، امکانات کاملی در اختیار شما قرار می دهد. اما اگر اولویت شما بیشتر روی عملکرد کم صدا، ساختار محکم و استفاده ساده باشد، چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 نیز می تواند انتخاب قابل دفاعی باشد. به خصوص اینکه سه شبکه 3، 5 و 7 میلی متری و تجهیزات جانبی سوسیس ساز و کبه ساز را نیز در اختیار دارید.

فراتر از یک چرخ گوشت ساده

امروزه خرید لوازم خانگی بیشتر از گذشته به معنای پیدا کردن محصولی است که بتواند با سبک زندگی خانواده هماهنگ شود. چرخ گوشت نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر قرار باشد دستگاه فقط چند بار در سال برای مقدار کمی گوشت استفاده شود، شاید بسیاری از امکانات پیشرفته آن بلااستفاده بماند. اما برای خانواده ای که گوشت را مرتب چرخ می کند، سوسیس یا کبه خانگی درست می کند و به دنبال دستگاهی با عملکرد پایدار است، جزئیاتی مانند موتور DC، شبکه های مختلف، سیستم معکوس و محافظت در برابر فشار ارزش بیشتری پیدا می کنند. از همین منظر، چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 و چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 هر دو محصولاتی هستند که تلاش کرده اند تجربه کار با چرخ گوشت را از یک وسیله ساده فراتر ببرند. اولی بیشتر روی ترکیب موتور کم صدا، بدنه آلومینیومی و کنترل دوگانه تمرکز دارد و دومی با پنج سطح سرعت، موتور 1500 واتی و محافظت در برابر اضافه بار، کنترل بیشتری در اختیار کاربر قرار می دهد.

جمع بندی نهایی

در انتخاب چرخ گوشت نباید تنها به توان موتور نگاه کرد. قدرت زمانی ارزشمند است که در کنار انتقال مناسب نیرو، تیغه و شبکه های باکیفیت، سیستم معکوس، کنترل سرعت و محافظت از موتور قرار بگیرد. چرخ گوشت برقی بی صدا ناسا مدل NS-322 برای کاربری ای که ترکیب استحکام، صدای کمتر، مصرف انرژی مناسب و امکانات ضروری را می خواهد، گزینه ای متعادل محسوب می شود. در مقابل، چرخ گوشت برقی موتور سایلنت ناسا مدل NS-323 با موتور 1500 واتی، پنج سرعت و سیستم محافظت در برابر اضافه بار، برای افرادی که کنترل بیشتر و امکانات فنی گسترده تر می خواهند، انتخاب جذاب تری است. در نهایت بهترین چرخ گوشت لزوماً قوی ترین مدل بازار نیست؛ بهترین گزینه همان دستگاهی است که قدرت، ظرفیت کاری، میزان صدا، امکانات کنترلی و لوازم جانبی آن با نوع استفاده شما هماهنگ باشد.