قهوه روبوستا بهتر است یا قهوه عربیکا؟

قهوه روبوستا بهتر است یا قهوه عربیکا؟

قهوه روبوستا یا قهوه عربیکا، کدام بهترین است؟ قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است که روزانه میلیون ها نفر از اثرات محرک و معطر آن لذت می برند. اما همه دانه های قهوه یکسان نیستند. دو نوع اصلی از دانه های قهوه وجود دارد که به طور گسترده ای برای برشته کردن و دم کردن استفاده می شود: قهوهروبوستا و قهوه عربیکا. هر نوع دارای ویژگی ها، مزایا و معایب خاص خود است. بیایید آن ها را با هم مقایسه کنیم. دانه های قهوه روبوستا دانه های گیاه Coffea canephora است که بومی آفریقا و اندونزی است. یک نمونه از قهوه روبوستا، قهوه لامپونگ است. دانه های روبوستا نسبت به دانه های عربیکا انعطاف پذیرتر و راحت تر رشد می کنند، زیرا می توانند در آب و هوای سخت تر، آفات و بیماری ها مقاومت کنند. تولید دانه روبوستا ارزانتر بوده و عملکرد بیشتری در هر بوته دارد. دانه های روبوستا نسبت به دانه های عربیکا محتوای کافئین بیشتری دارند که باعث تحریک بیشتر و تلخ شدن آن ها می شود. دانه های روبوستا همچنین دارای آنتی اکسیدان های بیشتری هستند که ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشند.

قهوه روبوستا یا قهوه عربیکا، کدام بهترین است؟

دانه های قهوه عربیکا دانه های گیاه Coffea arabica است که بومی اتیوپی و اندونزی است. یک نمونه از قهوه عربیکا، قهوه Aceh Gayo است. دانه‌ های عربیکا نسبت به دانه‌ های روبوستا ظریف ‌تر هستند و به مراقبت و توجه بیشتری نیاز دارند، زیرا فقط در ارتفاعات بالا، دماهای متوسط و بارندگی کافی رشد می‌ کنند. تولید دانه عربیکا گرانتر بوده و عملکرد کمتری در هر بوته دارد. دانه های عربیکا محتوای کافئین کمتری نسبت به دانه های روبوستا دارند که باعث می شود کمتر تحریک کننده و تلخ شوند. دانه های عربیکا همچنین قند و چربی بیشتری دارند که طعم های پیچیده و متنوع تری به آن ها می دهد. انتخاب بین دانه های قهوه روبوستا و عربیکا به سلیقه و سلیقه شخصی بستگی دارد. برخی از افراد ممکن است طعم قوی و تند قهوه روبوستا را ترجیح دهند، در حالی که برخی دیگر ممکن است از طعم ملایم و ظریف قهوه عربیکا لذت ببرند. برخی افراد ممکن است هر دو نوع دانه را مخلوط کنند تا ترکیبی متعادل ایجاد کنند که بهترین های هر دو دانه را با هم ترکیب می کند. برخی از افراد نیز ممکن است بر اساس تأثیر زیست محیطی و اجتماعی تولید قهوه انتخاب کنند، زیرا دانه های روبوستا ممکن است رد کربن کمتری داشته باشند و از کشاورزان بیشتری نسبت به دانه های عربیکا حمایت کنند. هیچ پاسخ قطعی برای اینکه کدام قهوه بهترین است وجود ندارد، زیرا روبوستا و عربیکا هر دو مزایا و معایب خود را دارند. بهترین راه برای فهمیدن این موضوع این است که انواع مختلف قهوه را امتحان کنید و کشف کنید که چه چیزی برای کام و سبک زندگی شما مناسب است. قهوه نوشیدنی متنوع و جذابی است که می تواند فواید و لذت های بسیاری را به شما ارائه دهد. چه روبوستا یا عربیکا یا هر دو را انتخاب کنید، می توانید هر زمان که بخواهید از یک فنجان قهوه خوشمزه لذت ببرید. عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی دانه های قهوه هستند. عربیکا محبوب ‌تر از این دو است و حدود 60 درصد از تولید قهوه در جهان را به خود اختصاص می ‌دهد. روبوستا ارزان ‌تر است و در برابر بیماری ‌ها مقاوم ‌تر است، بنابراین اغلب به صورت مخلوط یا قهوه فوری استفاده می ‌شود.

در اینجا مقایسه ای از دانه های قهوه عربیکا و روبوستا وجود دارد:

مشخصه / عربیکا / روبوستا
محتوای کافئین / 1.2٪ - 1.5٪ / 2.2٪ - 2.7٪
طعم و مزه / صاف، شیرین، پیچیده / تلخ، قوی
اسیدیته / کم / بالا
بدن / سبک / سنگین
عطر / گلدار، میوه ای / خاکی، چوبی
بازده / کم / بالا
مقاومت در برابر بیماری / کم / بالا
قیمت / گران تر / ارزان تر

کدام قهوه بهترین است؟

بهترین قهوه برای شما به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر قهوه صاف و شیرین با اسیدیته کم را ترجیح می دهید، عربیکا انتخاب بهتری است. اگر به دنبال قهوه ای قوی و پررنگ با اسیدیته بالا هستید، روبوستا گزینه بهتری است. در اینجا چند فاکتور اضافی وجود دارد که باید هنگام انتخاب بین دانه های قهوه عربیکا و روبوستا در نظر بگیرید:

چگونه قهوه را دم می کنید: دانه های عربیکا برای قهوه چکه ای، قهوه ریخته شده و قهوه سرد مناسب هستند. دانه های روبوستا برای نوشیدنی های اسپرسو مناسب تر است.
بودجه شما: دانه های عربیکا گران تر از دانه های روبوستا هستند.
مکان شما: رشد دانه های عربیکا نسبت به دانه های روبوستا دشوارتر است، بنابراین اغلب در مناطق خاصی از جهان گران تر هستند. 
در نهایت، بهترین راه برای تصمیم گیری اینکه کدام قهوه برای شما بهترین است این است که هر دو را امتحان کنید و ببینید کدام یک را ترجیح می دهید.

قهوه عربیکا چیست؟

عربیکا قهوه ای است که از دانه های گیاه Coffea Arabica بدست می آید. قهوه عربیکا از اتیوپی منشا می گیرد و پرمصرف ترین نوع قهوه در جهان است که حدود 60 درصد از تولید قهوه جهان را تشکیل می دهد.
چرا به آن قهوه عربیکا می گویند؟ تصور می‌ شود که نام عربیکا یا قهوه عربیکا از زمان سفر قهوه از اتیوپی به عربستان در قرن هفتم به وجود آمده است.
قهوه عربیکا در کجا کشت می شود؟ گیاهان قهوه عربیکا آب و هوای گرمسیری نزدیک به خط استوا را ترجیح می دهند. به همین دلیل است که برخی از بهترین قهوه عربیکا در کشورهایی مانند اتیوپی، هند گواتمالا، کلمبیا و برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه عربیکا در جهان رشد می کنند. قهوه عربیکا در ارتفاعات به خوبی رشد می کند و به همین دلیل است که اغلب در دامنه کوه ها کشت می شود.

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا از دانه های گیاه Coffea canephora تهیه می شود. Coffea canephora مسئول بین 30 تا 40 درصد از تولید قهوه در جهان است.
چرا به آن قهوه روبوستا می گویند؟ روبوستا نام خود را از طبیعت مقاوم آن گرفته است. این می تواند در ارتفاعات پایین تر و آب و هوای متنوع در سراسر جهان رشد کند و آن را به گونه ای مقاوم تر و قوی تر از قهوه تبدیل می کند. گیاهان قهوه روبوستا در برابر آفات، حشرات و شرایط آب و هوایی سخت نیز نسبتاً مقاوم هستند.
قهوه روبوستا در کجا کشت می شود؟ مناطق اصلی رشد روبوستا آفریقا، اندونزی و هند هستند.

در اینجا چند نمونه خاص از نحوه استفاده از دانه های عربیکا و روبوستا در نوشیدنی های مختلف قهوه آورده شده است:

اسپرسو: اسپرسو قهوه ای قوی و غلیظ است که با فشار دادن آب داغ به دانه های ریز آسیاب شده قهوه تهیه می شود. دانه های روبوستا اغلب در اسپرسو استفاده می شود زیرا در برابر دما و فشار بالا که در دستگاه های اسپرسوساز استفاده می شود مقاومت بیشتری دارند. این باعث می شود کمتر طعم تلخ تولید کنند.
قهوه قطره ای: قهوه قطره ای قهوه ای ملایم و خوش طعم است که با ریختن آب داغ روی دانه های آسیاب شده قهوه تهیه می شود. دانه ‌های عربیکا اغلب در قهوه قطره ‌ای استفاده می ‌شوند، زیرا طعم نرم‌ تر و شیرین‌ تری دارند.
قهوه سرد: قهوه سرد با خیساندن تفاله های قهوه در آب سرد برای چند ساعت درست می شود. این فرآیند منجر به قهوه ای می شود که نسبت به قهوه داغ دم کرده کمتر اسیدی و تلخ است. دانه های عربیکا اغلب در قهوه دم سرد استفاده می شود زیرا طعمی ملایم و ملایم ایجاد می کند. 
مهم نیست که چه ترجیحی دارید، یک دانه قهوه در آنجا وجود دارد که برای شما عالی است. بنابراین انواع مختلف دانه های قهوه را آزمایش کنید و یکی را که بیشتر از همه از آن لذت می برید پیدا کنید.

نتیجه گیری

دانه ‌های قهوه عربیکا محبوب ‌تر از این دو هستند و عموماً کیفیت بالاتری دارند. دانه ‌های قهوه روبوستا ارزان‌ تر هستند و در برابر بیماری ‌ها مقاوم‌ تر هستند، بنابراین اغلب به صورت مخلوط یا قهوه فوری استفاده می ‌شوند. بهترین قهوه برای شما به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر قهوه صاف و شیرین با اسیدیته کم را ترجیح می دهید، عربیکا انتخاب بهتری است. اگر به دنبال قهوه ای قوی و پررنگ با اسیدیته بالا هستید، روبوستا گزینه بهتری است. هنگام انتخاب بین دانه های قهوه عربیکا و روبوستا، باید نحوه دم کردن قهوه، بودجه و موقعیت مکانی خود را نیز در نظر بگیرید. در نهایت، بهترین راه برای تصمیم گیری اینکه کدام قهوه برای شما بهترین است این است که هر دو را امتحان کنید و ببینید کدام یک را ترجیح می دهید.