نحوه نگهداری و طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن

نحوه نگهداری و طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن

امروزه در بسیاری از خانه ها، میوه های خشک مصرف می شوند. میوه های خشک دارای طعم و بوی خیلی خوبی هستند و خوردن آن برای همه سنین مخصوصا کودکان بسیار جذاب و دوست داشتنی است. علاوه بر طعم و رایحه ی آن، دارای مواد مغذی بسیاری است. از دستگاه های میوه خشک کن های کوچک می توان در خانه استفاده کرد و برای خود و خانوادتان میوه با کیفیت و تمیز درست کرد. هر دستگاه در مدت کوتاه و طولانی به مراقبت و تمیز کرد عمیق نیاز دارد. 

دستگاه میوه خشک کن چیست؟

دستگاه ‌های میوه خشک کن یا خشک ‌کن‌ های مواد غذایی، لوازم آشپزخانه ‌ای هستند که برای خشک کردن یا آب ‌گیری مواد غذایی به کار می ‌روند. این ابزار کوچک از جریان هوای گرم ملایم در سطوح گرمای کم استفاده می ‌کند تا مقدار کل آب موجود در میوه ها، سبزیجات، گوشت ‌ها و سایر موارد را کاهش دهد. این موادغذایی در برابر انواع مختلفی از میکروب‌ ها که معمولاً قبل از خشک کردن ایجاد می‌ شوند، مقاوم است، بنابراین به محض اینکه خشک شوند، خراب نمی ‌شود.

نکات و ترفند های برتر برای استفاده از دستگاه میوه خشک کن

1. میوه یا مواد غذایی را کاملاً تمیز کنید تا برای خشک کن آماده شود
همه میوه ها را قبل از افزودن به دستگاه با یک پاک کننده سبزیجات آنتی باکتریال بشویید. برای جلوگیری از تماس چربی پوست با میوه از دستکش استفاده کنید. قبل از آبگیری، تمام سبزیجات کم اسید را به مدت ده دقیقه بخارپز کنید. قبل از قرار دادن آن ها در دستگاه میوه خشک کن مواد غذایی پس از بخارپز، آن ها را خشک کنید. برای جلوگیری از قهوه ای شدن موز و سیب می توان از آب لیمو استفاده کرد.
2. برای افزایش کارایی دستگاه میوه خشک کن را از قبل روشن کنید.
توصیه می‌ شود قبل از استفاده، دستگاه میوه خشک کن را روشن کنید تا قبل از اضافه کردن میوه تا دمای لازم گرم شود، مانند زمانی که از فر استفاده می ‌کنید. همچنین میوه های یکسانی را برای خشک کردن انتخاب کنید تا به یک اندازه خشک شود. یعنی سیب زود تر از انبه و انگور خشک می شود به یک درجه و زمان متفاوتی نیاز دارند. 

3. اطمینان حاصل کنید که میوه و مواد غذایی تا 95٪ خشک شده اند
میوه ها برای نگهداری مناسب باید حداقل 95 درصد خشک شده باشند. اگر محصولات خود را نرم، اسفنجی یا چسبنده می ‌دانید، مدت بیشتری در میوه خشک کن قرار دهید. میوه هایی که ترد یا شکستنی هستند تمام شده اند. تهویه مطبوع، بادها و رطوبت بالای داخلی همگی می ‌توانند بر مدت زمانی که طول می ‌کشد تا مواد غذایی خشک شوند، تأثیر بگذارند. برای راه ‌اندازی دستگاه میوه خشک کن ، به دنبال مکانی خشک و گرم و دور از دریچه‌ های هوا و پنجره‌ ها باشید.
4. همه چیز را به طور مساوی برش دهید
اطمینان حاصل کنید که هر میوه، سبزیجات یا گوشت را به اندازه یکسان برش دهید تا مطمئن شوید که همه آن ها به یک اندازه خشک می شوند. با این کار می توانید مطمئن باشید که هر کاری که در حال خشک کردن هستید یکباره انجام می شود. استفاده از اسلایسر غذایی بهترین تکنیک برای تولید برش های یکدست است.
5. از جذب آلودگی ها خودداری کنید
آلودگی می تواند سریع به دستگاه و سایر اجسام نفوذ کند و آن ها آلوده کند. بنابراین، پس از اتمام پروسه خشک کردن، دستگاه میوه خسک کن را به طور کامل تمیز کنید. 
6. به یاد داشته باشید که هر غذایی ترد نمی شود
درجه ترد بودن بستگی به نوع غذای خشک شده و ضخامت برش ها دارد. در حالی که برش‌ های بزرگ ‌تر به نرمی یا تکه ‌های جویدنی ‌تر تبدیل می‌ شوند، برش ‌های نازک‌تر احتمال بیشتری دارد که به چیپس تبدیل شوند.

7. میوه ها نباید چسبناک باشد
اگر مواد غذایی یا میوه ها همچنان چسبناک یا مرطوب باشد، فرآیند کم آبی کامل نیست. برای جلوگیری از کپک زدن، مواد غذایی باید قبل از قرار دادن در ظرف دربسته کاملا خشک شوند.
8. سعی نکنید با افزایش دما، میوه ها را خشک کنید
نگران خشک شدن بیش از حد مواد غذایی خود نباشید. این ایده خوبی نیست که تنظیمات دما را برای خشک کردن سریعتر موارد افزایش دهید. با این حال، در صورت لزوم می توانید آن ها را برای مدت طولانی تری خشک کنید. افزایش دما می تواند نماهای بیرونی را ببندد و رطوبت باقی مانده را در درون میوه باقی بگذارد. به همین دلیل میوه در نهایت پوسیده می شود.
9. چیدن مواد غذایی در سینی های دستگاه میوه خشک کن
اگر دستگاه میوه خشک کن شما سینی های توری مانند دارد، تهیه و چیدن میوه ممکن است یک کار نامرتب باشد. می توانید سینی های خود را با کاغذ مومی به عنوان یک گزینه یکبار مصرف بپوشانید. اگر می ‌خواهید برای طولانی ‌مدت‌ تری این کار را انجام دهید، می توانید کاغذ یا ورق های مخصوصی را برای این تهیه کنید. 
10. میوه های خود را در دمای مناسب خشک کنید
بسته به نوع خشک کن مواد غذایی که خریداری می کنید و موادی که قصد خشک کردن آن را دارید، دما و مدت زمان متفاوتی برای آبگیری مناسب آن مورد نیاز است. زمان‌ های مورد نیاز به همراه شرایط عمومی زمان و دما که بر روی برچسب دستگاه چاپ شده یا در دفترچه راهنما گنجانده شده است، استفاده کنید.

نگه داری از دستگاه میوه خشک کن

این دستگاه برای استفاده آسان طراحی شده اند، پس تمیز کردن و نگهداری آن ها نیز بسیار آسان است. پس اتمام خشک کردن میوه ها، سینی های دستگاه را با آب و مایع ظرفشویی بشوید و داخل دستگاه را با استفاده از یک پارچه ی مرطوب تمیز کنید. سیم کابل دستگاه را به مرتبی جمع کنید و همچنین دستگاه را در جای خشک و به دور از نور خورشید نگه داری کنید تا بتوانید سال های طولانی از آن استفاده کنید.

نتیجه گیری و نکات قابل توجه برای مبتدیان

اگر تازه وارد دنیای خشک کردن میوه و مواد غذایی شده اید، به یاد داشته باشید که این یک فرآیند بسیار ساده است. فقط این نکات را در نظر داشته باشید: با موادغذایی تازه، تمیز و خشک شروع کنید. شما می خواهید این فرآیند را با بهترین محصول ممکن شروع کنید تا در پایان به شما کمک کند بهترین نتیجه را بگیرید. میوه را به قطعات یکنواخت برش دهید . این تضمین می کند که همه چیز به طور یکنواخت و همزمان خشک شود. اغلب دوباره دستگاه را چک کنید. از آنجایی که دستگاه میوه خشک کن بسیار کند کار می ‌کند، شما زمان زیادی خواهید داشت تا متوجه شوید که آب‌گیری میوه به پایان رسیده است. برخلاف کنسرو کردن یا پخت، همه چیز با خاموش کردن دستگاه متوقف می شود. اگر هدف شما ایجاد مواد غذایی پایدار است، آب را کاملاً خشک کنید. برای تست، مقدار کمی از میوه را در یک ظرف شیشه ای درب دار قرار دهید. اگر مه شود، میوه همچنان حاوی رطوبت بیش از حد است. می توانید با استفاده از نمک و چاشنی های مورد نظرف میوه های خود را خوشمزه تر کنید.

سوالات متداول

دستگاه خشک کن مواد غذایی چگونه کار می کند؟
این کار با استفاده از حرارت کم و یک فن دائما در حال دمیدن برای از بین بردن رطوبت از مواد غذایی کار می کند و در نتیجه محصولات پایدارتری در قفسه ایجاد می کند. خبر خوب این است که در حالی که رطوبت از بین می ‌رود، طعم آن در همان جایی که هست باقی می‌ ماند، بنابراین میوه های خشک شده اغلب دارای طعم های غلیظ و خوشمزه ای هستند.
چه موادهایی را می توانم خشک کنم؟
شما می توانید تقریباً هر چیزی از جمله گوشت (گوشت گاو، ماهی قزل آلا یا بوقلمون)، سبزیجات (چیپس چغندر، چیپس کلم بروکلی، یا گوجه فرنگی خشک شده) و میوه (سیب، موز، چیپس سیب، انبه و آلبالو و انواع میوه های دیگر) را خشک کنید. همچنین از آنجایی که این دستگاه به جای اضافه کردن گرما، رطوبت را بیرون می‌ کشد، میوه خشک کن ها با کسانی که از رژیم غذایی خام پیروی می‌ کنند، بسیار مناسب است.
ماندگاری میوه های خشک شده چقدر است؟
اگر به درستی آن را خشک کنید (و تمام رطوبت از بین برود)، مواد خشک شده می تواند تا یک سال دوام بیاورد. برای میوه هایی که کم آب شده و سپس در کیسه ها بسته می شوند، می توانند سال ها بیشتر دوام بیاورند.
چگونه مواد غذایی خشک شده را نگهداری کنیم؟
تمام مواد غذایی خشک شده باید خشک شده و در ظروف تمیز در مکانی خنک و تاریک نگهداری شوند تا ماندگاری آنها افزایش یابد. همیشه قبل از خوردن میوه به آن نگاه کنید و اگر علائمی از کپک زدن یا هر چیزی که به نظر فاسد می رسد وجود دارد، آن را دور بریزید.