نحوه تبدیل هر دستور غذا برای سرخ کن بدون روغن

نحوه تبدیل هر دستور غذا برای سرخ کن بدون روغن

تبدیل دستور فر معمولی به سرخ کن بدون روغن

برای تبدیل دستور پخت در فر به سرخ کن بدون روغن، قانون کلی این است که دمای پیشنهادی را تا 25 درجه فارنهایت کاهش دهید و سپس زمان پخت را تا حدود 20 درصد کاهش دهید. فقط کافیست از دکمه مکث دستگاه خود استفاده کنید تا گهگاه آماده بودن را بررسی کنید و برای تردی متعادل از همه طرف آن را بچرخانید.

تبدیل دستور سرخ کن روغنی به سرخ کن بدون روغن

می ‌توانید طعم سرخ‌ کردن روغنی مانند بال مرغ را بدون استفاده از تقریباً به همان اندازه روغن دریافت کنید. به همین دلیل است که بسیاری از مردم استفاده از سرخ کن بدون روغن را دوست دارند. ما از روش خاصی برای مرغ سوخاری خود استفاده می کنیم. ابتدا دما را روی 390 درجه و تایمر را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. در 14 دقیقه، مرغ را بر‌ گردانید و آن را با کمی روغن نباتی اسپری کنید، سپس آن را به مدت 11 دقیقه دیگر در سرخ کن بدون روغن بپزید. هنگامی که پخش ملایم روغن در ابتدا و اواسط راه زمانی که قطعات را برمی‌ گردانید می ‌تواند به شکل‌ گیری یک نمای بیرونی فوق‌ العاده ترد و در عین حال به داخلی آبدار کمک کند. (با نحوه پختن مرغ با سرخ کن بدون روغن به هر شکل را می توان امتحان کنید.) اگر غذاهای منجمد از پیش بسته بندی شده را در سرخ کن رژیمی، سرخ می کنید مانند سیب زمینی سرخ کرده، مکث کنید و سبد را یک یا دو بار در طول فرآیند پخت تکان دهید. بنابراین همه سطوح در معرض هوای گرمی هستند که از بالای سرخ کن بدون روغن می آید.

تبدیل دستور العمل های روی اجاق گاز به دستور سرخ کن بدون روغن

اگر می توانید آن را روی اجاق گاز خود بزنید، به احتمال زیاد می توانید آن را در سرخ کن رژیمی نیز سرخ کنید. به سیب زمینی سرخ کرده، کوفته و غذاهای جانبی سبزیجات نیز فکر کنید. وقتی دستور پخت سنتی اجاق گاز توی ماهیتابه شما نیاز به سس یا مواد دارد، ابتدا آن عناصر را درست کنید. اگر در دستور پخت مواد غوطه وری مانند مواد سوخاری، سرخ کن بدون روغن می تواند به راحتی آن را طبخ کند. ابتدا طبق دستورالعمل روی آن را بپوشانید و مواد را در یک لایه در سرخ کن قرار دهید. سبد برای ترد شدن بعد از اینکه سبزیجات به رنگ طلایی در آمدند، طرف دیگر را با اسپری پخت و پز اضافه کنید. اگر چیزی با مواد زیادی مانند یک غذای سرخ ‌کرده یا غلات درست می‌ کنید، می توانید از قالب کیک فر ، قالب فویل یا کاسه مخصوص فر استفاده کنید تا از افتادن قطعات کوچک در سبد سرخ ‌کن جلوگیری کنید. وقتی غلات را زودتر از موعد بپزید راحت تر است. دانه های پخته شده را به همراه سبزیجات و سبزی ها به تابه اضافه کنید و مستقیماً در سبد برای پخت قرار دهید. به یاد داشته باشید که هر پنج دقیقه آن را هم بزنید.

تبدیل دستور العمل گریل به دستور غذایی سرخ کن بدون روغن

به جای اینکه استیک خود را روی گریل یا تابه چدنی تفت دهید، سعی کنید استیک خود را در سرخ کن بدون روغن بپزید. استیک را یک بار تا نیمه برگردانید، سپس در حالی که استراحت می کند، با یک تکه کره سیر روی آن را چرب و آبدار کنید. می‌ توانید از همین روش برای ماهی استفاده کنید، و بعد از توقف پخت، دما را بررسی کنید. همه آنچه گفته شد، برخی از مواد غذایی هستند که در سرخ کن بدون روغن به خوبی پخته نمی شود و سعی کنید تمامی دستور العمل های غذایی را از طریق اینترنت دریافت کنید یا اینکه پخت غذا را امتحان کنید تا بهترین نتیجه را دریافت کنید.

تهیه غذای اصلی، تنقلات و گرم کردن غذاهای منجمد

سرخ کن بدون روغن یکی از بهترین راه ها برای تهیه غذاهایی مانند موزارلای یخ زده سوخاری، گوشت و سبزیجات است، زیرا بیشتر از فر آن ها را ترد می کند. با این حال، در مورد غذاهایی مانند پیتزا و کیک را در سرخ کن بدون روغن را فراموش نکنید.

نکات سرخ کن بدون روغن

اول و مهمتر از همه، بسیاری از این غذاها باید تا نیمه پخت و پز برگردانده شوند. از آنجایی که سرخ کن‌ های بدون روغن با هجوم هوای داغ به غذا می ‌پزند، چرخاندن آن باعث می ‌شود غذا به طور یکنواخت سرخ شود و از پختن بیش از حد یا سوختن آن جلوگیری کند. برای چند دستور غذا استثنا وجود دارد، مانند این دستور پخت کوفته در سرخ کن رژیمی، اما بسیاری از غذاها از این قانون برگرداندن در وسط پخت پیروی می کنند. یکی دیگر از نکات پخت و پز سرخ کن بدون روغن که توصیه می کنیم این است که همیشه غذاهای خود را در یک لایه در سبد سرخ کن رژیمی سرخ کنید. این باعث می شود که غذا کاملاً یکنواخت و ترد بپزد. بنابراین، اگر مقادیر زیاد یا مواد غذایی بزرگ را در سرخ کن رژیمی سرخ می‌ کنید، توصیه می‌ کنیم غذا را به صورت دسته ‌ای برای پخت سریع آماده کنید. در نهایت، گرم کردن را فراموش نکنید. این یکی از رایج ترین اشتباهات سرخ کن بدون روغن است که بسیاری از افراد قربانی آن می شوند. این فقط چند دقیقه طول می کشد و در طولانی مدت غذای شما را به طور عمده ذخیره می کند. 

غذا - درجه حرارت - زمان سرخ کن بدون روغن

گوشت و غذاهای دریایی
بیکن: 400 درجه فارنهایت | 5-10 دقیقه
گوشت با استخوان: 400 درجه فارنهایت | 4-5 دقیقه در هر طرف
سوسیس: 400 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
برگر: 350 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
سینه مرغ: 375 درجه فارنهایت | 22-23 دقیقه
فیله مرغ: 400 درجه فارنهایت | 14-16 دقیقه
ران مرغ: 400 درجه فارنهایت | 25 دقیقه
بال های مرغ: 375 درجه فارنهایت | 10-12 دقیقه
ماهی: 370 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
کوفته قلقلی: 400 درجه فارنهایت | 7-10 دقیقه
میت لوف: 325 درجه فارنهایت | 35-45 دقیقه
تکه های گوشت: 375 درجه فارنهایت | 12-15 دقیقه
ماهی سالمون: 400 درجه فارنهایت | 5-7 دقیقه
میگو: 375 درجه فارنهایت | 8 دقیقه
استیک: 400 درجه فارنهایت | 7-14 دقیقه

سبزیجات
مارچوبه: 375 درجه فارنهایت | 4-6 دقیقه
سیب زمینی پخته: 400 درجه فارنهایت | 35-45 دقیقه
کلم بروکلی: 400 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
کلم بروکسل: 350 درجه فارنهایت | 15-18 دقیقه
کدو حلوایی (مکعبی): 375 درجه فارنهایت | 20-25 دقیقه
هویج: 375 درجه فارنهایت | 15-25 دقیقه
گل كلم: 400 درجه فارنهایت | 10-12 دقیقه
لوبیا سبز: 375 درجه فارنهایت | 16-20 دقیقه
فلفل: 375 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
سیب زمینی شیرین (مکعبی): 375 درجه فارنهایت | 15-20 دقیقه
کدو سبز: 400 درجه فارنهایت | 12 دقیقه

غذاهای سرخ شده
سیب زمینی سرخ شده: 400 درجه فارنهایت | 10-20 دقیقه
چیپس سیب زمینی: 360 درجه فارنهایت | 15-17 دقیقه
غذای یخ زده
کورن داگ: 400 درجه فارنهایت | 8 دقیقه
موزارلا سوخاری: 400 درجه فارنهایت | 6-8 دقیقه
فینگر فود: 400 درجه فارنهایت | 12-15 دقیقه

پخت و نان
براونی: 325 درجه فارنهایت | 40-45 دقیقه
بیسکویت ها: 325 درجه فارنهایت | 8-10 دقیقه
کاپ کیک: 325 درجه فارنهایت | 11-13 دقیقه
نان سیر: 350 درجه فارنهایت | 2-3 دقیقه
اصلی / میان وعده
مینی پیتزا: 400 درجه فارنهایت | 4-5 دقیقه
لقمه گوشت یا مرغ: 375 درجه فارنهایت | 5-7 دقیقه