طرز تهیه همبرگر با سرخ کن بدون روغن

طرز تهیه همبرگر با سرخ کن بدون روغن

پختن همبرگرها در سرخ کن بدون روغن روشی عالی برای آماده سازی برگر بدون کثیف کاری و روغن زیاد آشپزخانه شما هستند. ما به شما نشان می دهیم که چگونه بهترین و آبدارترین همبرگر خانگی را در سرخ کن بدون روغن درست کنید. روشی سریع و آسان برای تهیه همبرگر و سالم تر، زیرا نیازی به سرخ کردن آن ها در روغن نیست. سرخ کن رژیمی طرز تهیه همبرگر را کاملا متحول خواهد کرد.

فواید درست کردن همبرگر در سرخ کن رژیمی

برگرهای آبدار کامل: این دستوالعمل واقعا آبدارترین همبرگرها را به شما می دهد. آن ها طعم بسیار زیادی دارند.
سالم ‌تر: نه تنها از گوشت چرخ کرده بدون چربی استفاده باید استفاده کرد، بلکه پختن همبرگر در سرخ ‌کن رژیمی به معنای عدم روغن است و چربی گوشت زیر سبد سرخ‌ کن می‌ چکد.
طعم برشته شده: این همبرگرهای سرخ کن بدون روغن، طعم یک برگر BBQ را دارند، اما نیازی به آتش ماندد BBQ ندارند. ایده آل برای فصل زمستان و فضای بسته می باشد.

تمام مواد لازم برای تهیه این دستور غذا

گوشت چرخ کرده گاو: برای داشتن بهترین طعم همبرگر سرخ کن بدون روغن، از چرخ گوشت گاو 80/20 استفاده کنید. همچنین می توانید از گوشت چرخ کرده بدون چربی 5 درصد استفاده ‌کنید.
چاشنی برگر: می توانید از ادویه های مخصوص گوشت و چاشنی های مورد علاقه ی خود برای این دستورالعمل استفاده کنید.
پنیر: پنیر همراه همبرگر بسیار لذت بخش و عالی است، زیرا طعم قوی دارند، بنابراین می توانید برای این غذای خود از پنیر چدار یا پنیر گودا استفاده کنید.
نان برگر: کیفیت نان در طعم همبرگر مهم است، زیرا کل همبرگر را کنار هم نگه می دارد.

طرز تهیه ی همبرگر در سرخ کن بدون روغن

مواد لازم  

روغن برای سبد سرخ کن هوا
4 عدد نبات همبرگر (تازه یا منجمد)
پنیر 4 برش (اختیاری)
4 نان برگر
مخلفات به سلیقه شما (گوجه فرنگی، کاهو، پیاز، ترشی، سس کچاپ، مایونز و غیره)

دستورالعمل ها

ابتدا همبرگر را به روش دلخواه خود تهیه کنید و سرخ کن هوا را تا دمای 390 درجه فارنهایت (199 درجه سانتی گراد) از قبل گرم کنید. سبد سرخ کن بدون روغن را به آرامی با روغن اسپری کنید تا نچسبد. همبرگرها را در سبد سرخ کن بادی بچینید و به مدت 3 تا 6 دقیقه تا زمانی که می خواهید پخته شود و تا نیمه برگردانید بپزید. در صورت تمایل پنیر را در آخرین لحظه اضافه کنید. نان ‌ها را از سرخ ‌کن بیرون بیاورید و نان‌ های همبرگر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا داغ و ترد شوند. با مخلفات یا تاپینگ های مورد علاقه خود را در آن قرار دهید و سرو کنید و لذت ببرید.

نکات مهم در مورد سرخ کردن همبرگر

زمان و دما: مهم نیست که سرخ کن شما چه تنظیماتی دارد، تنها دو چیز مهم زمان و دما هستند. صرف نظر از اینکه تنظیمات مختلفی مانند سرخ کردن در دستگاه، کباب کردن، برشته کردن یا پخت دارید، کافی است زمان و دمای پخت را برای پخت دلخواه خود تنظیم کنید.

گوشت تازه: اگر از انواع همبرگرهای لوف گوشتی با آرد سوخاری و تخم مرغ استفاده می کنید، باید زمان و دمای پخت را تنظیم کنید زیرا غلیظ تر هستند و پختن آن ها زمان بیشتری می برد. برای همبرگرهای تازه گوشت گاو که ضخامت آن ها حدود ¼ تا ½ اینچ (0.6-1.3 سانتی متر) است، توصیه می کنیم آن ها را برای مدت کوتاهی روی حرارت بالا بپزید. این باعث می شود که آب آن ها در گوشت باقی بمانند. 

گوشت یخ زده: همبرگر منجمد یک غذای راحت عالی است. در بیشتر موارد، آن ها از قبل ساخته شده و آماده سرخ کردن هستند. همبرگرها را می توان در سرخ کن بدون روغن و از حالت یخ زده به همین راحتی پخت. فقط باید زمان را افزایش دهید و دما را کاهش دهید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخته شده و در وسط یخ نزنند در حالی که از بیرون بیش از حد پخته شده اند.

پنیر آب شده: برای تهیه چیزبرگر، کافی است در آخرین لحظه یک تکه پنیر را روی هر پتی قرار دهید. اگر سرخ کن بدون روغن شما پنیر را از روی گوشت ها باد کند، ابتدا گوشت ها را بپزید، سرخ کن بادی را خاموش کنید، پنیر را اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه آب شود. شما می توانید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید. همچنین می توانید از سس های مخصوص مانند خردل عسلی و یا پیاز کاراملی استفاده کنید. می دانید که پیاز کاراملی شده هر برگر را به چیزی خاص تبدیل می کند.

چه چیزی را با برگر سرو کنید

این همبرگرهایی که در سرخ کن بدون روغن طبخ می شوند، بسیار عالی و فوق العاده هستند. برگر و سیب زمینی سرخ شده ترکیبی عالی است. همچنین چیپس های سیب زمینی سرخ شده، چیپس هویج، قاچ های سیب زمینی سرخ شده با سرخ کن بدون روغن نیز انتخابی عالی هستند.

ذخیره سازی مواد همبرگر

فروشگاه: وقتی همبرگرهای سرخ شده با نان ها، سس ها و رویه ها آماده شدند، باید فوراً مصرف شوند. با این حال، می ‌توانید مقدار بیشتری از پتی‌ های همبرگر را خودتان درست کنید و آن‌ها را ذخیره کنید. می توانید آن ها را بپیچید و به مدت 2 روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
فریز کردن: در مورد انجماد هم همینطور است. شما نمی توانید همبرگر آماده شده را فریز کنید، اما می توانید همبرگر سرخ کن رژیمی را فریز کنید. آن ها را داخل فویل بپیچید و سپس در کیسه فریزر قرار دهید تا 3 ماه نگهداری شوند.
یخ زدایی: می توانید همبرگرها را یک شب در یخچال یخ زدایی کنید. پتی های یخ زده را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید و به مدت 8 تا 15 دقیقه بپزید و تا نیمه برگردانید. در صورت تمایل پنیر را در آخرین لحظه اضافه کنید.
دوباره گرم کنید: می توانید آن ها را به مدت 3-4 دقیقه در سرخ کن بدون روغن گرم کنید تا کاملا برشته و گرم شوند. سرخ کن بدون روغن را در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. سبد سرخ کن هوا را به آرامی با روغن اسپری کنید تا نچسبد.

نحوه سرخ کردن نان های همبرگر

در سرخ کن بدون روغن زمان زیادی طول نمی کشد تا نان ها قهوه ای شوند. معمولا آن ها را به مدت 1 دقیقه برشته کنید تا وقتی تمام شد گرم و ترد شوند. از آنجایی که همه مدل ‌های سرخ کن بادی متفاوت عمل می ‌کنند، باید بفهمید که طرف بریده شده باید رو به بالا یا پایین باشد تا برشته شوند. نان‌ها را بردارید، نان‌ها را برشته کنید تا داغ و ترد شوند، با مواد رویه دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.

نکات مهم برای نتایج بهتر

بسته به اینکه چه همبرگری درست می کنید (ضخامت، اندازه، مواد تشکیل دهنده) و مدل سرخ کن بدون روغن که دارید، ممکن است لازم باشد زمان و دمای پخت را تنظیم کنید. ما فقط می توانیم راهنمایی در مورد اینکه چه چیزی برای مدل سرخ کن بدون روغن  مختلف و طرز تهیه همبرگر با آن را به شما یاد دهیم.  پیشنهاد می شود یک همبرگر گوشتی آزمایشی بپزید و از آنجا زمان و دما را متناسب با نیاز خود تنظیم کنید. دقت کنید که همبرگرها روی هم قرار نگیرند و جای کافی برای پختن بدون دست زدن داشته باشند. این تضمین می کند که گرما می ‌تواند به گردش درآید و آن ها به طور یکنواخت پخته شوند.