08734212600 09170075232 09201498949
۰

کاربرد همزن برقی یا میکسرهای پایه

ادیبه کریم پور 8 /آبان/ 1401
کاربرد همزن برقی یا میکسرهای پایه

کاربرد همزن برقی یا میکسرهای پایه


همزن های برقی یا میکسر یکی از لوازم خانگی برقی است که برای مخلوط کردن و خرد کردن مواد عذایی استفاده می شود. همزن برقی به دو دسته تقسیم می شوند. همزن های برقی پایه دار یا رومیزی که با کمک یک پایه روی میز قرار می گیرد و همزن دستی که با حرکت دادن دست، مواد داخل کاسه مخلوط می شود. میکسر های پایه دار حرفه ای تر از بقیه ی همزن ها هستند و با کاسه ای با گنجایش بالا عرضه می شوند که مخصوص شیرینی پزی و پخت های حرفه ای است.


میکسر ایستاده برای چیست؟


یک همزن برقی پایه دارای سه سری است ( بسته به مدل میکسر) : تیغه خردکن، یک همزن و یک قلاب خمیر به همراه دارد. این نوع سری های برای مدل های متنوع بازار متفاوت است، اما بسیاری از همزن ها دارای این سری ها هستند. برای اکثر کارها از همزن پهن استفاده کنید، از جمله مخلوط کردن خمیرهای شیرینی و کیک و فراستینگ و... بهره ببرید. همچنین می توان برای مخلوط کردن قیمه کوفته در صورتی که نمی خواهید به دستانتان بچسبد. از همزن اصلی برای هم زدن تخم مرغ و خامه به صورت پف دار استفاده کنید. همچنین می توان از این سری همزن برای مواد غذایی سبک و نسبتا آبکی استفاده کنید. از سری قلاب خمیر برای ورز دادن هر نوع خمیری که نیاز دارید استفاده کنید. همچنین از این سری برای ورز دادن خمیر کلوچه و نان باگت گرفته تا خمیر پیتزا نرم و نان تست می توان استفاده کرد.


چیزهایی که می توانید با میکسر پایه دار دست کنید.


برخی از میکسر ها دارای یک گیربکس برای اتصال لوازم جانبی است که می توان وسایل هایی مانند: رنده حرفه ای، چرخ گوشت، ماکارونی ساز و... متصل کرد. این لوازم جانبی به میکسرهای پایه دارد متصل شده و با قدرتی که میسکر تولید می کند می توان این کار را آسان انجام داد. کار اصلی میکسر های پایه مخلوط کردن و ورز دادن مواد غذایی و خمیر است که آن ها را به بهترین شیوه انجام می دهند و مناسب کار های حرفه ای هستند. اما همزن های برقی علاوه بر این کارها، کارهای دیگری را نیز انجام می دهند، که عبارتند از:


1. سیب زمینی، خامه، کره و تخم مرغ را مخلوط و فرم دهید.


سخت ترین قسمت تهیه خامه فرم گرفته، پوره سیب زمینی یا فوم تخم مرغ های خوشمزه این است که مخلوط کردن بسیار سخت و زمان بر است. با قرار دادن میکسر پایه خود در درجه بالا و استفاده از لوازم جانبی آن، غذا و خامه ی شما زودتر فرم می گیرد و آماده می شود. این به ویژه هنگام تهیه کیک خامه ای، موس یا انواع خمیر است. روی هر دسری با خامه فرم گرفته خانگی اضافه کنید تا ظاهر و طعم آن را بهتر شود.


2. غذا را مخلوط کنید


میوه ها و سبزیجات ها را با سری خردکن غذا خرد کنید. همچنین سبزیجات را برای یک غذای عالی خرد و برش دهید یا آنها را برای یک سس خوشمزه فرآوری کنید، این سری همزن پایه، یکی از اجزای ضروری پخت و پز و آماده سازی غذا است. 


3. متصل کردن وسایل های جانبی


هاب پاور میکسر پایه از موتور میکسر برای اجرای پیوست مورد نیاز شما استفاده می کند. اتصالات جانبی که از طریق گیربکسی که به هاب پاور معروف است، به میکسر وصل می شوند. می توانید از این اتصالات و وسایل جانبی برای تهیه هر نوع گوشت پ، سالاد، پوره مواد غذایی و.. استفاده کرد. 


4. خمیر و مواد کیک را مخلوط کنید.


کلید هر کیک خوب یا پنکیک، خمیر است. میکسرهای ایستاده به ایجاد یک مخلوط یکنواخت کمک می کنند و به شما امکان می دهند قدرت و کنترل بیشتری بر روند مخلوط کردن داشته باشید. طعم های جدید را به غذاهای مورد علاقه کلاسیک مانند کیک هویج یا کیک شکلاتی بیاورید.


5. بستنی خانگی درست کنید


به لطف سری بستنی ساز، می توانید بستنی را خودتان درست کنید. با افزودن میوه، شکلات، کارامل یا هر چیز دیگری که بستنی را خوشمزه تر می کند، یک عصرانه بینظیر را برای خود درست کنید. همچنین می توانید با استفاده از همزن های برقی، یخ را خرد کنید و برای نوشیدنی های خوش طعم استفاده کنید.

محصولات مرتبط
نظرات و نقد و بررسی کاربران

برای این مطلب نظری ثبت نشده است

شما نیز خود را بیان کنید

نظر شما پس از تایید نمایش داده می شود

ارسال نظر
نام و نام خانوادگی:
Email:
نظر:
Captcha