پخت و پز بدون روغن

پخت و پز بدون روغن

 طرز تهیه سبزیجات ترد و گوشت بدون روغن: اگر به دنبال رژیم هایی سالم‌تری هستید و می خواهید آشپزی بدون روغن را امتحان کنید و در عین حال ، غذاهای خوشمزه درست کنیم به جای درستی آمده اید. 
در این مقاله روش های مختلف سرخ کردن بدون روغن را با شما به اشتراک میگذاریم.  کدو تنبل برشته یا سایر سبزیجات ترد در اینجا یاد خواهید گرفت که چگونه محتوای چربی را کاهش دهید و درعین‌حال غذایی فوق‌العاده‌ای را درست کنید ما همچنین به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانیم هم گوشت را سرخ کنیم و هم چیپس های خوشمزه را در خانه بدون روغن پخت و پز درست کنید.

سرخ کردن و تفت دادن سبزیجات بدون روغن را چگونه خوشمزه درست کنیم؟ 
راه های سالم تر و فراوان دیگری برای امتحان کردن بو دادن سبزیجات بدون روغن وجود دارد به عنوان مثال اگر میخواهید سبزیجات ترد را با چربی کم یا بدون چربی تهیه کنید، می‌توانید از سرخ کن یا تابه ای را که با روکش نچسب درست شده است استفاده کنید یا به سادگی سبزیجات را به جای چربی یا روغن با کمی آب سرخ کنید. 
یک نکته عالی برای هر کسی که یاد می گیرد چگونه بدون روغن غذا بپزد این است که طعمی را که به ارمغان می آورد و تقویت‌کننده‌های طعم طبیعی جایگزین کند. 
برای مثال گیاهانی مانند:

رزماری، آویشن و همچنین ادویه هایی مانند فلفل چیلی،  فلفل و سیر. 
زمانی که یاد می گیرید چگونه سبزیجات را بدون روغن برشته کنید، راه بسیار خوبی برای تهیه سبزیجات در فر وجود دارد. ترکیب دقیقی که استفاده می کنید به ذائقه شخصی بستگی دارد اما یک مخلوط ساده از نمک فلفل و رزماری یا چیزی آتشین با ادویه کاری گشنیز چیلی یا ادویه کاجون طعم سبزیجات برشته شده بدون روغن شما را افزایش می دهد.

نحوه درست کردن چیپس فر برشته شده بدون روغن:  
چیپس های فر خانگی به سادگی خوشمزه هستند و وقتی در فر یا با سرخ کن با هوای گرم تهیه می شوند می توانید برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل تر آنها را با چربی کمتری درست کنید برای چیپس های بدون روغن  سیب زمینی های پوست کنده را به اندازه دلخواه خرد کنیدو با پاپریکا سیر و سبزیجات  آن را مزه دار کنید در سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و حدود ۲۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.

اگر در منزل خود فر ندارید و  از غذاهای یخ زده زیاد استفاده می کنید و به غذاهای کم روغن،  مانند چیپس سبزیجات و غیره علاقه‌مندید پس سرخ کن بدون روغن می تواند برایتان وسیله مفید می باشد. 
به علاوه  همه این ویژگی ها این سرخ کن ها سرعت آشپزی را افزایش میدهد این وسیله به عصای دست خانواده نامیده شده است.

در واقع غذاهایی که در روغن فراوان سرخ می شوند نسبت به غذاهایی که با روش های آشپزی مختلف تهیه می شود شود چربی بیشتری را دارد.

مانند :سینه مرغی که در روغن سرخ می شود تقریباً ۳۰ درصد چربی بیشتری نسبت به جوجه کباب دارد بسیاری از تولیدکنندگان میگویند که استفاده از سرخ کن بدون روغن ۷۵ درصد چربیه غذاهای سرخ شده را کاهش میدهد به این دلیل نسبت به روش های سنتی بهتر است.

مقدار روغنی که در سرخ کن ها استفاده می شود تقریباً ۵۰ برابر سرخ کن های بدون روغن است اما تمام این روغن ها توسط غذا جذب نخواهند شد سرخ کن بدون روغن به میزان مشخصی چربی های غذا را کاهش میدهد.سرخ کن های بدون روغن به کاهش وزن شما کمک می کند غذاهایی که در روغن  فراوان سرخ می شوند نه تنها چربی خیلی زیادی دارند بلکه مقدار کالری آنها بیشتر است می تواند باعث افزایش وزن شود مصرف غذاهایی که در سرخ کن تهیه میشود با افزایش خطر چاقی در ارتباط است اگر به دنبال کاهش وزن هستید از غذاهایی که با سرخ کن بدون روغن تهیه می شود استفاده کنید.

در کل اگر میخواهید چربی هایتان را بسوزانید و دیگر از چاقی بدنتان رنج نبرید از دستگاه سرخ کن های بدون روغن استفاده کنید چون قطعا هم بدن سالم تری خواهید داشت هم دیگر دچار چربی کبد  و چربی خون نخواهید شد ، این نوع دستگاه بترین انتخاب برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند.