کاربرد سرخ کن های بدون روغن

کاربرد سرخ کن های بدون روغن:

یکی از محصولاتی که زمان زیادی است در آشپزخانه های ایرانی استفاده می شود سرخ کن ها هستند، سرخ کن یک وسیله کاربردی در تهیه مواد غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد. اما به مرور زمان به دلیل استفاده زیاد از روغن و خطرناک بودن آن برای سلامت انسان استفاده از سرخ کن ها کم تر شد. که با روی کار آمدن سرخ کن های بدون روغن یا بادی توجه افراد بیشتری به این محصول جذب شد، از دلایل محبویت این دستگاه سرخ کردن همه مواد غذایی تنها با یک قاشق روغن است که به معنی مصرف کم تر روغن از ماهیتابه هم می باشد. اگر شما هم مانند بسیاری از مردم جهان طرفدار غذاهای سرخ کردنی هستید اما همزمان سلامتی برای شما مهم است سرخ کن بدون روغن می تواند یک محصول کاربردی برای شما باشد، زیرا مواد غذایی داخل سرخ کن بدون روغن مانند سرخ کن ها معمولی کاملا ترد و برشته می شود همچنین اگر میزان کالری و چربی غذا ها مورد توجه شما می باشد باید بگوییم که این سرخ کن ها تنها با یک قاشق روغن و کمتر مواد غذایی را سرخ می کنند.

نحوه کار سرخ کن های بدون روغن بسیار آسان است این سرخ کن ها دارای المنت های قوی برای گرم کردن هوای داخل سرخ کن هستند و با جریان این هوای گرم در دستگاه تمام مواد غذایی سرخ می شوند و بافت داخلی نرم خود را حفظ می کنند. گردش داخل سرخ کن با استفاده از فن ها می باشد. سبد سرخ کن ها معمولا دارای سواخ هایی برای عبور راحت هوا هستند نکته مهم برای بهتر شدن غذا و ظاهر آن هم زدن غذا در طول مرحله پخت است. این سرخ کن ها مانند دیگر روش های سرخ کردن مواد غذایی آب سطحی مواد غذایی گرفته می شود و با تجزیه قند ها و پروتئین ها یک غذای برشته با بافت داخلی نرم خواهید داشت.

 برخی از کاربرد های سرخ کن بدون روغن عبارتند از:

1_ سرخ کن های معمولی اغلب فقط برای سرخ کردن کاربرد دارن اما سرخ کن های بدون روغن کارایی گسترده تری دارند و برای تهیه مواد غذایی زیادی به کار می روند که شامل:
سرخ کردن انواع مواد غذایی به طور کاملا برشته و ترد
گرم کردن غذاهای باقی مانده با روش سالم
گریل کردن گوشت، ماهی و انواع سبزیجات
پختن کیک، مافین، کوکی و بسکویت
درست کردن اجیل بو داده

2_افزایش سرعت آشپزی: معمولا کالا های برقی آشپزخانه سرعت آشپزی را بالا می برند که سرخ کن ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. سرخ کن مدت زمان پخت غذا را 20 تا 50 درصد کاهش می دهد به همین دلیل برای کسانی که وقت زیادی ندارند مناسب می باشد.

3_ شستشو آسان: تمیز کردن سرخ کن های بدون روغن آسان و سریع است تنها کافی است بدنه را با دستمال نم دار تمیز کنید و سبد را بشورید دیگر نیاز نیست مانند سرخ کن های معمولی و اجاق گاز وقت زیادی صرف تمیز کردن لکه های روغن بکنید.

4_ سلامتی: غذا های سرخ کردنی معمولا روغن زیادی جذب می کنند و برای سلامتی انسان مضر هستند و باعث به وجود آمدن بیماری هایی مثل کلسترول بالا، چاقی و بیماری قلبی می شود، پس استفاده کم روغن در سرخ کن های بادی این امکان را به شما می دهد که با کالری و چربی پایین یک غذای خوشمزه تهیه کنید.
از دیگر نکات قابل توجه در سرخ کن های بدون روغن یخ زدایی مواد غذایی و درست کردن غذاهای آماده یخ زده می باشد و تا حدودی می توان از سرخ کن بدون روغن مانند فر استفاده کرد.

متداول ترین سوال درباره ی سرخ کن های بدون روغن این است که آیا مانند سرخ کن های معمولی مواد غذایی را درست می کنند، اگر در این مورد با خودمان صادق باشیم باید بگوییم که نباید انتظار یک غذای سرخ شده با طعم غذاهای رستوران را داشته باشید اما به طور کلی یک غذای خوش طعم و با کیفیت دریافت می کنید و می توانید از سالم بودن آن مطمئن باشید.
امروزه بیشتر مردم به دنبال تهیه غذاهای سالم با حفظ ارزش غذایی هستند که برای این کار روش های متفاوتی است که یکی از آن ها استفاده از سرخ کن بدون روغن است نمی توان صد در صد استفاده سرخ کن های بدون روغن را در دسته تهیه غذا های سالم قرار داد اما این دستگاه در برابر سرخ کن های روغنی ارزش مواد غذایی را بیشتر حفظ می کند و غذای سالم تری ارائه می دهند.