چه مقدار کافئین در نوشیدنی های مختلف وجود دارد؟

چه مقدار کافئین در نوشیدنی های مختلف وجود دارد؟

کافئین توسط بسیاری به عنوان عصا استفاده می شود. برای آن دسته از ما که به اندازه کافی نمی خوابیم، به فنجان های قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا تکیه می کنیم تا صبح را شروع کنند. دریافت انرژی از یک لیوان، راه حل آسانی برای مشکل است. اما، محتوای کافئین نوشیدنی های مورد علاقه شما چقدر است؟ برخی از این موارد ممکن است شما را شگفت زده کند. در ادامه بخوانید تا متوجه شوید که چه مقدار کافئین در قهوه، چای و کوکا وجود دارد. تا 400 میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، حساسیت افراد به کافئین متفاوت است. اگر سردرد، بی قراری یا اضطراب شما را آزار می دهد، ممکن است بخواهید میزان مصرف کافئین خود را دوباره ارزیابی کنید. همچنین به زنانی که باردار هستند، در تلاش برای باردار شدن یا شیردهی هستند، توصیه می شود مصرف کافئین را محدود کنند. کافئین یک محرک طبیعی و متعلق به خانواده آلکالوئید ها است. این ماده به عنوان پرمصرف ترین ماده روانگردان در جهان شناخته شده است. دو منبع محبوب کافئین قهوه و برگ چای هستند. منابع دیگر عبارتند از دانه های کاکائو، نوشیدنی های انرژی زا و برخی از داروهای بدون نسخه هستند. محتوای کافئین غذاها بسته به نوع، اندازه وعده غذا و نوشیدنی و نحوه تهیه آن کاملاً متفاوت است.

مقدار کافئین در قهوه

قهوه بهترین نوشیدنی است که اکثر مردمان دنیا از آن استفاده می کنند. نوشیدنی قهوه گرم است، طعم خوبی دارد و به شما انرژی می دهد. این بزرگترین منبع غذایی کافئین است، اما عوامل مختلفی می توانند بر محتوای کافئین تأثیر بگذارند. نوع دانه ها، نوع برشته، طول دم و اندازه سرو همگی می توانند بر محتوای کافئین تأثیر بگذارند. این قهوه طعم کمی تلخ دارد، که ممکن است فکر کنید به معنای کافئین بیشتر است، اما اینطور نیست. دانه ‌های قهوه روشن نسبت به دانه ‌های تیره ‌تر کافئین بیشتری دارند، اما دانه ‌های تیره طعم غنی‌ تری دارند. برای یک فنجان قهوه متوسط، می توانید انتظار داشته باشید که حدود 95 میلی گرم کافئین دریافت کنید. در یک شات لاته استاندارد شما، حدود 77 میلی گرم کافئین وجود دارد.

 
مقدار کافئین موجود در چای

برخلاف تصور رایج، چای سرشار از کافئین است. اگرچه محتوای کافئین آن در زمان دم کردن کاملاً رقیب قهوه نیست، اما برگ های چای دارای محتوای کافئین مشابهی با قهوه دم شده هستند. چای سیاه، سبز و اولانگ همگی دارای بالاترین میزان کافئین هستند. در مقایسه با قهوه که بسیاری از مردم آن را سیاه می نوشند، چای معمولاً با شیر رقیق می شود به این معنی که اثرات کافئین ضعیف تر است. علاوه بر این، چای معمولاً برای مدت زمان کوتاه ‌تری نسبت به قهوه دم می ‌شود، هر چه مدت زمان دم کشیدن چای بیشتر باشد، کافئین بیشتری به فنجان منتقل می‌ شود. برای هر فنجان چای، انتظار می رود حدود 27 میلی گرم کافئین پیدا کنید.

میزان کافئین کوکاکولا

برای بسیاری از مردم شوکه کننده نیست که کوکاکولا سرشار از کافئین است. کوکاکولا که به عنوان یکی از اولین نوشیدنی ‌های انرژی ‌زا از آن یاد می ‌شود و به دلیل طعم شیرین خود شناخته شده است. یک قوطی اصلی کوکاکولا می تواند حدود 35 میلی گرم کافئین داشته باشد. جالب است که و برای بسیاری ناشناخته است، کوکاکولای رژیمی در واقع حاوی کافئین بیشتری است. در هر قوطی کوکای رژیمی 46 میلی گرم کافئین وجود دارد. بنابراین، حتی اگر محتوای قند در کوکای رژیمی بسیار کمتر است، محتوای کافئین آن بیشتر است. 

مقدار کافئین در نوشیدنی انرژی زای ردبول

ممکن است پیش بینی این یکی آسان تر باشد. به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا، می توان انتظار داشت که Red Bull حاوی سطوح بالایی از کافئین باشد. برای بیدار ماندن و انرژی زیاد، به راحتی می ‌توانید به Red Bull مراجعه کنید تا شروعی به شما بدهد. آیا می دانستید که یک ردبول تقریباً به اندازه یک فنجان قهوه کافئین دارد؟ یک قوطی ردبول حاوی 80 میلی گرم کافئین است. اما برای داشتن بهترین سلامتی، در حالت ایده آل، شما می خواهید تا حد امکان کمتر کافئین مصرف کنید. رسیدن به یک فنجان قهوه یا نوشیدنی انرژی زا آسان است، اما در عوض، سعی کنید ریشه مشکل را حل کنید. بیشتر بخوابید، آب بنوشید و هیدراته بمانید و رژیم غذایی سالم داشته باشید. به این ترتیب شما احساس انرژی بیشتری خواهید کرد و نیازی به کافئین نخواهید داشت.

مزایا و معایب کافئین

خواه قهوه، چای، نوشابه های کافئین دار یا حتی شکلات داغ می نوشید، دوزهای کم کافئین معمولاً می تواند به شما احساس هوشیاری و انرژی بیشتری بدهد. اگرچه در دوزهای بالاتر، برخی از افراد احساس مضطرب، تحریک پذیری و ناتوانی در خاموش کردن یا خوابیدن دارند. با گذشت زمان، کافئین بیش از حد غدد فوق کلیوی را ضعیف می کند ، مواد مغذی حیاتی را کاهش می دهد و تعادل هورمونی را مختل می کند. چرخه ‌ای ایجاد می‌ شود که در آن مقادیر بیشتری برای دستیابی به سطح شناخته شده مورد نیاز است و علائمی مانند سردرد و سوء هاضمه می ‌تواند رخ دهد. به طور خلاصه، کافئین اعتیاد آور است. به نظر می ‌رسد شواهد علمی نشان می‌ دهد که برای بزرگسالان سالم، مصرف چای و قهوه در حد متوسط خوب است و به سلامتی شما آسیب نمی‌ رساند . مطالعات دیگر نشان می دهد که سه تا چهار فنجان قهوه برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و دیابت بی خطر و حتی احتمالاً مفید است. مطالعات دیگر چنین استنباط می کنند که یک یا دو فنجان قهوه در روز می تواند به تقویت عملکرد حافظه در بزرگسالان جوان و مسن کمک کند .

مصرف استاندارد کافئین

به خاطر داشته باشید که کارشناسان موافقند که اگر بیش از چهار تا پنج فنجان چای، قهوه یا نوشیدنی های کافئین دار در روز می نوشید، بهتر است آن را کاهش دهید. برخی از افراد نسبت به سایرین، نسبت به کافئین حساس تر هستند و باید آن را محدود کنند یا بدون کافئین را انتخاب کنند. کافئین بیش از حد می تواند منجر به بی خوابی، عصبی بودن، اضطراب، مشکلات گوارشی شود و ممکن است باعث تپش قلب شود. توصیه های خاصی برای زنان باردار وجود دارد، بنابراین اگر مطمئن نیستید با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، آنچه را که به فنجان خود اضافه می‌کنید، مانند شربت و شکر، باید به حداقل برسانید.

دستورالعمل های روزانه کافئین

حقیقت این است که به دلیل متابولیسم های فردی ما که از نظر ژنتیکی تعیین می شود، همه به یک شکل به کافئین پاسخ نمی دهند. به همین دلیل است که برخی افراد صبح یک فنجان می خورند و روزها نمی توانند بخوابند و برخی دیگر می توانند بعد از شام یک اسپرسو بخورند و فوراً به خواب بروند. علائم کم آبی بدن: در حالی که چای و قهوه می توانند به عنوان مقدار توصیه شده روزانه مایعات به حساب بیایند، کافئین یک ادرارآور است. ماده ای که از دست دادن آب از بدن از طریق ادرار را افزایش می دهد. بنابراین مصرف دیورتیک ها مانند کافئین باعث نیاز به نوشیدن آب بیشتر می شود و می تواند باعث کم آبی بدن شود. علائم کم آبی خفیف شامل درد عضلانی، کمردرد، سردرد و یبوست و همچنین عدم تمرکز و هوشیاری است. تشنگی نشانه آشکاری از کم آبی بدن است، بوی تند و رنگ زرد در ادرار شما نیز از این علائم است. اگر می دانید که بیش از حد کافئین مصرف می کنید، سعی کنید هیدراته خود را حفظ کنید. تخلیه مواد معدنی با کافئین: اگرچه چای و قهوه حاوی برخی آنتی اکسیدان ها هستند، اما بهانه ای برای جمع کردن گالن های سفید نیست. یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات ابزار بسیار موثرتری برای دستیابی به مقدار زیادی از مواد مغذی محافظ در رژیم غذایی شما است. کافئین به عنوان یک عامل خطر بالقوه برای شکستگی استخوان شناخته شده است، زیرا باعث می شود کلسیم از طریق ادرار و مدفوع دفع شود و مقدار باقی مانده در استخوان ها کاهش یابد و احتمالاً به پوکی استخوان کمک کند. برای کسانی که دارای ساختارهای حساس هستند، کافئین بیش از حد می تواند باعث اسهال، رفلاکس و سوزش سر دل شود.

چگونه کافئین را کاهش دهیم؟

کاهش را به تدریج در یک دوره دو تا سه هفته ای کاهش دهید. خروج سریع می تواند شما را دچار سردرد کند. سعی کنید مقدار کمتری از قهوه معمولی را رقیق کنید تا میزان مصرف خود را کاهش دهید. اگر در یک کافه هستید، یک نوشیدنی کوچک به جای بزرگ سفارش دهید. چای و قهوه بدون کافئین را امتحان کنید. هر بار یک فنجان به جای یک لیوان کامل درست کنید. انواع گیاهی مانند کاسنی را در نظر بگیرید. نوشابه های بدون کافئین را انتخاب کنید. بیشتر آب و دمنوش های گیاهی و همچنین آب میوه و سبزیجات بنوشید. آب میوه ها را با آب گازدار رقیق کنید. چای های گیاهی مانند قاصدک، علف لیمو، نعناع، ریشه زنجبیل، شبدر قرمز، گل سرخ، گزنه و بابونه را آزمایش کنید. مصرف گاه به گاه موادی مانند شکر یا کافئین هیچ ضرری ندارد، اما مصرف منظم و همیشگی و اعتیاد ممکن است خطر قابل توجهی را ایجاد کند. اما مهمتر از آن، این می تواند تأثیر منفی بر کیفیت زندگی بسیاری از کسانی که آن را می نوشند، داشته باشد. چیز شگفت انگیزی که بسیاری از قهوه نوشان سابق کشف می کنند این است که وقتی در نهایت این عادت را ترک می کنند، انرژی بیشتری دارند.

جمع بندی

میزان کافئین موجود در نوشیدنی مورد علاقه شما آنقدرها که فکر می کنید واضح نیست. قهوه، چای ، یربا میت و شکلات همگی به طور طبیعی حاوی مقادیر متفاوتی کافئین هستند. در مقایسه، نوشابه‌ های کولا و انرژی ‌زا مقادیر خاصی کافئین به آن‌ ها اضافه می ‌کنند، بنابراین تشخیص میزان کافئین موجود در آن ها آسان ‌تر است. کافئین در قهوه: عوامل زیادی بر میزان کافئین موجود در قهوه تأثیر می ‌گذارند، بنابراین مقدار هر نوشیدنی می ‌تواند بسیار متفاوت باشد. با این حال، این راهنمای کلی می تواند به شما کمک کند تا میزان کافئین موجود در نوشیدنی قهوه شما را تعیین کنید. کافئین موجود در چای: عوامل زیادی بر میزان کافئین در چای تأثیر می‌گذارند ، از جمله زمان دم کردن، دمای دم کردن، درجه چای و نوع چای هستند. بیشتر مطالعات نشان می دهد که چای سیاه بین 40 تا 120 میلی گرم کافئین در هر وعده 8 اونس دارد. چای سیاه بدون کافئین معمولاً حاوی 2 تا 10 میلی گرم کافئین است. همچنین چای سبز معمولاً حاوی 25 میلی گرم کافئین در هر وعده 8 اونس است. این حدود نیمی از مقدار کافئین موجود در یک فنجان چای سیاه معمولی و یک چهارم مقدار موجود در یک فنجان قهوه معمولی است.